Rețetă cu Wontons Vegetarieni

• Mai 12, 2024

½ ceapa galbena mare, taiata cubulete
1½ inch bucată de ghimbir proaspăt, tocată
½ ceașcă de țelină julienned
½ cană morcovi mărunțiți
½ cană ardei iute julienned
1 cană varză rasă Napa
1 lingură de sare
1 linguriță amestecă ulei de prăjit (sau ulei de arahide)
1 lingurita sos de soia
24 - 30 ambalaje wonton

1. Mai întâi pregătiți toate legumele, asigurându-vă că clătiți, uscați și coajați fiecare bine. Apoi, așezați-le în boluri separate sau în zone separate pe o farfurie.


2. Odată ce toate legumele sunt pregătite, încălziți un wok la temperaturi ridicate. Când este fierbinte, adăugați uleiul prăjit și lăsați-l să se încălzească. Uleiul de cartofi prăjiți are aromele de usturoi, ceapă verde și ghimbir deja infuzat în el. Dacă nu ați amestecat ulei de prăjit, puteți folosi pur și simplu ulei de arahide la locul său.


3. Când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa și se presară cu ¼ linguriță de sare. Se amestecă prăjit aproximativ 3 minute, sau până se rumenesc ușor.


4. Apoi adăugați ghimbirul și amestecați prăjitul încă un minut, sau doar până când este parfumat.


5. Apoi adăugați țelina, morcovii și ardeiul gras presărând totul cu încă ¼ lingură de sare și amestecați prăjit timp de 1 minut.


6. Apoi adăugați varza și presărați cu sarea rămasă și amestecați totul pentru 2 - 3 minute sau până când toate legumele sunt ușor moi.


7. Apoi adăugați sosul de soia și amestecați-l bine.


8. După ce a fost amestecat, scoateți legumele de pe foc și lăsați-le să se răcească. La atingere.


9. În timp ce umplerea se răcește, configurați un loc de muncă pentru a face vagoane. Puneți 2 plăci, una pe care să pliați vonturile și cealaltă pe care să așezați vagoanele finite. De asemenea, setați un bol cu ​​apă caldă și ambalajele wonton în apropiere. Păstrați ambalajele la frigider până când sunteți gata să le utilizați. Apoi așezați un prosop de hârtie umed peste ele pentru a nu le usca în timp ce înfășurați.


10. Apoi începe să înfășurați wontons. Puneți un înveliș pe o farfurie și apoi adăugați doar o linguriță de umplutură în centru. Introduceți un deget în apă și umeziți marginile ambalajului. Apoi, pliați-l pe jumătate în diagonală, formând un triunghi și apăsați marginile pentru a sigila. Apoi udați unul dintre colțurile de jos cu apa și aduceți colțul uscat deasupra acestuia, formând forma tradițională a wontonului și apăsați pentru a sigila. În acest moment, dacă umplerea începe să se strecoare din margini înseamnă că ai folosit prea mult. Aveți nevoie doar de un pic de umplere în centrul fiecăruia.


11. După ce wonton-ul este sigilat, așezați-l pe o farfurie și continuați să umpleți ambalajele rămase.


12. Când se fac toate vanatoarele, se încălzește un vas mare cu apă și se dă la fierbere. Dacă faceți ciorbă de wonton, încălziți un bulion la temperaturi ridicate. De multe ori folosesc un magazin cumpărat bulion de legume bio pentru această rețetă și adaug câteva cepe verzi și aproximativ ¼ inch bucată de ghimbir feliat.


13. Odată ce fierbe, adăugați cu atenție vasele. În funcție de dimensiunea oalei tale, este posibil să vrei să le gătești în loturi. De obicei, gătesc aproximativ 20 la un moment dat în aproximativ 5 căni de lichid. Apoi lasă-le să fiarbă aproximativ 9 minute.


14. După ce ați terminat, îndepărtați-le cu grijă cu o lingură, scurgeți apa în exces și serviți alături de un sos de scufundare. Dacă faceți supă, pur și simplu împărțiți bulionul în castroane, așezând aproximativ 4 vase în fiecare bol, bucurați-vă.

Instrucțiuni Video,: How to Make Egg Rolls - Homemade Egg Roll Recipe (Mai 2024).