Muffuletta - Cajunii Adoptă un sandwich italian

• Mai 18, 2024

Rețeta și conținutul de pe această pagină a fost scris un fost redactor al Coloanei Cajun-Creole.

Muffuletta este un sandwich sicilian, care a fost introdus în cartierul francez din New Orleans, LA, SUA de Central Grocery la începutul anilor 1900. Cele trei caracteristici principale ale Muffuletta sunt pâinea - o pâine crocantă rotundă, în stil italian - carne subțire rasă și salată de măsline. Dacă faceți din timp salata de măsline, nu numai că va avea un gust mai bun, dar veți putea să redați această rețetă în cel mai scurt timp, oferind familiei sau oaspeților o plecare neobișnuită din sandvișul standard pentru prânz.

Iată o rețetă standard de Muffuletta:

1 pâine mare de stil italian, pâine crustă
Ulei de masline
¼ lb. Salam geno
¼ lb. șuncă Cappicola
¼ lb. Brânză Provolone
6 linguri de salată de măsline (sau după gust ... ca să fiu sincer, folosesc aproximativ de două ori această cantitate, dar îmi place salata de măsline! - rețetă de mai jos)

Feliați pâinea pe jumătate pe orizontală, astfel încât să aveți un blat și un fund.

Ungeți uleiul de măsline pe interiorul ambelor felii de pâine.

Puneți brânza, și apoi carnea, pe jumătatea de jos a pâinii.

Topiți carnea cu salată de măsline și acoperiți cu jumătatea superioară a pâinii.

Tăiați sandvișul în patru pene.

Servește patru.

Salată de măsline

Folosesc această rețetă pentru Salată de măsline, ajustând câteva ingrediente pentru a se potrivi gustului meu personal (ca mai mult usturoi!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm