Campionatul Național IPA găzduit de Brewing News

• Mai 17, 2024

În orice turneu între paranteze, Sweet Sixteen solicită notificare. La acest nivel, adevărații câștigători se separă de un pachet calificat de concurenți într-o căutare pentru Fleece de Aur - unde transpirația și angajamentul se potrivesc cu creierul într-o cursă către obiectivele olimpice. În februarie 2010, Campionatul Național IPA, sponsorizat de Brewing News, a lansat 128 de fabrici de bere pentru o astfel de misiune, care se îndrepta spre o sferă mai mare de complexitate, care este cel mai bine descrisă ca adevărată artă.

Brewing News publică în șapte regiuni din Statele Unite și acoperă știri despre bere în 43 de state, districtul Columbia și trei provincii canadiene. Editura Bill Metzger orchestrează competiția, care a început în 2008. În primul an, au fost acceptate doar 32 de înscrieri. Pe măsură ce cuvintele s-au răspândit, intrările au crescut prin numere exponențiale - toate din dorința de a fi numit cel mai bun IPA din America.

Concurenții sunt potriviți la întâmplare între paranteze care progresează prin șapte runde, organizate la festivalurile din New York, Michigan, Pennsylvania și New Jersey. Aceste runde încep la Syracuse, New York, pe 14 februarie și se încheie în Atlantic City, New Jersey, până la sfârșitul lunii martie. Împerecherea la întâmplare creează o competiție captivantă, unde nume puțin cunoscute se întâlnesc cap la cap cu giganti behemoth în călduri paralele sau în luptă față în față.

La fiecare locație de competiție, berile jockey pentru poziție prin paranteze de eliminare unică, unde trei judecători cu experiență aleg între Beer Alpha și Beer Beta. Un ispravnic servește trei vărsături în pahare, fără marcaj, în timp ce judecătorii își curăță frecvent palatele cu apă și pâine pentru a preveni orice oboseală asociată nivelurilor agresive de hamei.

Pe site-ul NIPAC al Brewing News, oricine cu vârsta de douăzeci și unu de ani își poate alege berile preferate în același stil în care ar selecta echipele din Campionatele NCAA de baschet. Total puncte sunt compilate pentru fiecare rundă și înregistrate pe site-ul web NIPAC. câștigător vestiar poate consemna un caz al berii campionului - merită efortul depus pentru a completa și a depune foaia de paranteză.

În Vestiar, participanții oferă descrieri ale IPA-urilor lor, împreună cu ABV la sută, nivelul IBU și gravitația originală. În cele mai multe cazuri, aceștia oferă informații despre soiurile de hamei, sărituri uscate sau alte ingrediente de importanță specifică. Fabricile de bere pot intra într-o singură bere, creând un teren de joc echitabil, forțând specialiștii în IPA să își pună metta pe linie.

Dintre concurenții Sweet Sixteen, șapte au venit din coasta de vest. Ar putea fi faptul că terrior joacă un rol semnificativ în dezvoltarea stilului și a aromei? Apropierea de hamei din Pacificul de Nord Vest la bere produce o prospețime mai greu de obținut cu transportul în locații mai îndepărtate?

Cu siguranță, complexitatea programului de salt poate juca un rol, dar nu în orice caz. În analizarea celor care au trecut la Elite Eight, unii folosesc cinci sau șase soiuri, în timp ce altul interpretează stilul folosind o pereche umilă. Pe măsură ce se apropie de finale, emoția se crește. Surprinzător, multe nume puternice au căzut de pe podium - nume precum Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun și mai multe puncte. IPA-uri solide, da. Dar prezentarea la întâmplare deschide câmpul pentru ca numele mai puțin cunoscute să fie recunoscute.




Optul de Elită (cu negru cu stele)

* IPA Karma bună - Mad Anthony Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - delicat, curat, citric și crocant.

IP IP MoJo eliminat - Boulder Beer Company, Boulder, Colorado - 7,2% ABV - 70 IBUs

* IPA Road Runner - Brewery Blue Corn, Santa Fe, New Mexico - 6,5% ABV - 80 IBUs - Uscat uscat cu Columb, Centennial și Amarillo. Parfumat, citric, băut, cu adevărat clasa mondială.

Hop Ride - Hopaya Ride - Tenaya Creek Brewery, Las Vegas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBUs

* IPA headhunter - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7,0% ABV - 77 IBU - arome de rășină din citrice, pământ și pin. Bine echilibrat.

Knocked-out 30th Street Pale Ale - Green Flash Brewing Company, Vista, California 6,0% ABV - 45 IBU - o sărbătoare a culturii berii 30th Street din San Diego.

* IPA Islander - Coronado Brewing Company, Coronado, California - 7,0% ABV - 70 IBU-uri - intens, vioi, cu valuri de complexitate și fundație fermă a maltinentei.

IPA Knocked-out Stone - Compania de producere a pietrelor Stone, Escondido, California - 6,9% ABV - 77 IBUs

NOTĂ: Soiurile de hamei utilizate atât în ​​IPA Islander, cât și în IPA de piatră au fost identice, dar nu neapărat în aceeași proporție sau urmând același program de salt. Alegere dificilă - decizie foarte strânsă.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, California - 7,0% ABV - 65 IBU - cu aspect ușor nebunesc, dar ca mătasea în gură, cu o complexitate delicioasă.

IPA Four Seasons - VooDoo Brewery, Meadville, Pennsylvania - 7,2% ABV - IBU Indisponibil - Un IPA superb și o decizie foarte strânsă.

* IPA Flower Power - Compania de bere Ithaca, Ithaca, New York - 7,4% ABV - IBU-uri indisponibile - cea mai complexă săritură din oricare din Elite Eight: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade și Columbus

Knocked-out India Pale Ale - Goose Island, Chicago, Illinois - 5,9% ABV - 60 IBU - O IPA în stil britanic, cu program complex de sărituri: Pelerin, Cascadă, Styrian Golding și Centennial

* Union Jack - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California - 7,5% ABV - 70 IBU-uri - margine de citrice tropicale, cu pretențioase centenare și sărituri în cascadă.

IPA Chinooker eliminată - Lichidele cele mai fine ale Lawson, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU - cu conținutul de hamei Chinook.

* Foc furat / Prometeu - Elysian Brewing Company, Seattle, Washington - 6,5% ABV - 80 IBU - O colaborare culminantă de 15 ani între fabricile de bere Elysian și Big Time, folosind hamei Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding și Fuggles.

Cod IP-ul Marin eliminat - Compania Marin Brewing, Larkspur, California - 6,8% ABV - 70 IBU - Un IPA pământesc, de malț, versiunea IPA de pe coasta de vest.

Pentru urmărirea continuă a rezultatelor NIPAC, inclusiv anunțul IPA pentru Campion Final: //www.brewingnews.com/nipac/

Noroc!

Actualizare: Campionul a fost ales! HeadHunter IPA de la Fat Heads Brewery și Saloon a ieșit Union Jack of Firestone Walker la runda finală din Atlantic City, New Jersey. Felicitări Fat Heads! Te-ai confruntat cu un adversar dur și ai ținut marginea.

Fotografiile sunt (de sus): Bill Metzger, editor al Brewing News și Matt Allyn, Brewmaster / Owner al companiei VooDoo Brewing din Meadville, Pennsylvania. Matt a fost judecător în competiția din 2009, dar a devenit concurent în runda Sweet Sixteen din 2010 și a fost neeligibil să îndeplinească funcția de judecător în acest an; Brewing News Banner Campionatul Nipac (amabilitate Brewing News)