Rețetă de aperitiv pentru bufet de Anul Nou

• Mai 6, 2024

Căutați un aperitiv rapid și ușor pentru showstopper pentru bufetul de Revelion? Având în vedere că aproape toată lumea adoră creveții, un uriaș Fresh Shrimp Bowl va fi un hit cu orice grup. Bolul de creveți poate fi asamblat de la început până la sfârșit în aproximativ 15 minute, dar va strânge oohs și aahs, deoarece este destul de mult pentru a fi folosit ca piesă centrală.

Creveți gătite congelate de înaltă calitate sunt întotdeauna disponibile. Magazinele de depozit poartă creveți mari și frumoși în pachete de 2 lire, adică aproximativ 60 de creveți, la prețuri rezonabile. Desigur, creveții proaspeți gătiti chiar înainte de servire sunt cel mai bine, dar acest lucru nu este întotdeauna posibil, mai ales în zonele în care trebuie livrate fructe de mare, ceea ce face foarte scump. La un bufet cu mai multe aperitive, planificați în medie 5 creveți mari de persoană; planificați-vă mai mult pentru adunări mai mici sau unde există mai puține aperitive.

Pentru cei care planifică să servească de multe ori acest aperitiv, bolurile mari care servesc cochilii, fie din plastic alb, fie din plastic de înaltă calitate, sunt disponibile cu ușurință la magazinele de aprovizionare a restaurantelor. Bolurile cu coajă din stuf sunt de asemenea disponibile la magazinele mari.

25 de porții

4 kg de creveți gheți mari congelați (în jur de 30 pe kilogram), genul care este deja coajat și curățat cu cozi de pe

1 lot sos de cocktail, reteta de mai jos
2 lamai
1 pătrunjel buchet
5 kilograme gheață

1. Clătiți creveții în apă rece și inspectați; elimina orice vene negre sau alte lucruri inestetice.


2. Așezați creveții curățați și clătiți în pungi de tip Ziploc și refrigerați.


3. Turnați sosul de cocktail într-un bol mic; acoperiți și refrigerați.


4. Feliați 1 lămâi și tăiați cealaltă în 8 - 12 pene subțiri.


5. Spălați pătrunjelul și rupeți-le în crengute.


6. Asamblare: Umpleți cu gheață un bol de coajă sau alt vas de servire.


7. Apăsați bolul cu sos de cocktail în centrul bolului.


8. Puneți creveții peste gheață în jurul sosului de cocktail.


9. Tăiați fiecare centură de lămâie la centru și răsuciți; aranjați răsuciturile de lămâie în jurul marginilor afișajului și sosului de cocktail.


10. Aranjați decorativ panele de lămâie și pătrunjelele în jurul creveților.

---

Sos de cocktail

Face o ceașcă înfiorătoare

1 ceașcă de cuptor
1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
2 linguri de hrean pregătite

Se amestecă toate ingredientele și se păstrează la frigider.

Suma pe porție (aproximativ 5 creveți și 1 lingură sos cocktail)

Calorii 70 Calorii din grasimi 7
Procent Total Calorii Din: Grasimi 10% Proteine ​​87% Carb. 3%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 1 g
Grăsimi saturate 0 g
Colesterol 142 mg
Sodiu 166 mg
Carbohidrat total 0 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​15 g

Vitamina A 3% Vitamina C 7% Calciu 0% Fier 13%

Instrucțiuni Video,: Aperitive festive pentru Revelion (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).