Nu este cartea de bucate a mamei tale Slow Cooker - Review Review

• Mai 10, 2024

Îmi place această carte! Am cumpărat recent mai multe cărți de gătit despre gătit lent pentru utilizare într-o clasă pe care învățam.
Nu este cartea de bucate lent a mamei tale de Beth Hensperger și Julie Kaufmann a fost favorita mea pe subiect din mai multe motive.

Îmi plac cărțile de bucate organizate astfel încât să pot găsi ceea ce caut rapid. Această carte are capitole bune organizate și un indice grozav, care îmi permite să găsesc tot ce caut în doar câteva secunde.

Îmi place varietatea rețetelor conținute în această carte, peste 350 dintre ele, atât pentru mâncărurile tradiționale pe care le-am gătit întotdeauna în aragazele noastre lente, cum ar fi ciorbele, tocanele, chiliesurile și prăjiturile în ghiveci, dar și pentru mâncărurile la care nu mă gândisem. de gătit într-un aragaz lent ca deserturi, gemuri, sosuri și caserole. De fapt, lucrul care mi-a atras atenția și a fost unul dintre motivele principale pentru cumpărarea acestei cărți a fost un capitol cu ​​instrucțiuni despre gătirea polentei, a risotto-ului, a grătarului, a orezului și a altor cereale. Odată ce am pregătit polenta în aragazul meu lent conform indicațiilor din această carte, am fost agățat! Niciodată nu va mai trebui să stau peste o sobă fierbinte amestecând polenta timp de 40 de minute sau mai mult; nici nu va trebui vreodată să-mi agit risotto-ul sau grătarul!

Am multe cărți de bucate în biblioteca mea care sunt dezamăgitoare doar pentru că citesc ca o listă de rețete de rufe; nu există comentarii, cum ar fi cu ce să serviți felul de mâncare sau sugestii utile sau mici neclarități cu privire la modul în care a apărut rețeta. Comentariile anterioare unei rețete mă ajută pe măsură ce cititorul arunca o privire asupra motivelor autorului pentru a pune rețeta specială în carte, sau o descriere a rețetei, cum ar fi „aceasta este o supă groasă din abundență, perfectă pentru o seară răcoroasă” sau cu ce să servești farfuria. Aceste comentarii fac cartea lizibilă pentru aceia dintre noi care se bucură să citească cărți de bucate precum romane și îi ajută pe cei care urăsc să gătească să decidă dacă o rețetă este potrivită pentru scopul lor particular. Această carte are comentarii anterioare fiecărei rețete care sunt de mare ajutor.

Cred că această carte este o alegere excelentă pentru bucătarii de toate nivelurile de îndemânare. Conține toate informațiile preliminare de care un bucătar are nevoie pentru a începe gătirea lentă, chiar și pentru cineva care nu a mai făcut-o până acum. Se discută despre ce este efectiv gătirea lentă, timpii de gătit, temperaturile, gătirea la altitudini mari, siguranța, adaptarea rețetelor obișnuite la o aragaz lent și numeroși alți subiecti de ajutor. Această carte are, de asemenea, diagrame de conversie și are chiar o pagină care listează producătorii de aragazuri lente și site-urile lor web.

Unul dezavantaj pe care îl pot vedea pentru această carte este faptul că nu există imagini. Mulți dintre noi suntem bucătari vizuali și ar dori să vadă cum ar trebui să arate un fel de mâncare. Acest lucru nu este posibil cu această carte și este singurul lucru care m-ar împiedica să cumpăr mai multe exemplare pentru cadouri de nuntă și duș; Simt că cărțile de cadouri sunt mai bune dacă au poze. Totuși, intenționez să mai cumpăr alte trei copii pe care să le dau fiicelor mele; rețetele din această carte sunt atât de ușoare și bune, poate le va ajuta să evite oprirea mâncării rapide atât de des și să îmbunătățească nutriția și sănătatea nepoților mei!

Cumpărați nu cartea de bucate aragazului lent a mamei dvs. de pe Amazon