Retete Paste Perfecte

• Mai 8, 2024

Pasta este un element minunat pe care trebuie să îl aveți la îndemână și din mai multe motive. Este ieftin, are o versatilitate mare, poate fi folosit pentru a-ți întinde mesele fără a gusta ca umplutură și a fost subiectul dezbaterii pentru mulți alimentari de-a lungul anilor cu privire la aplicațiile și prezentările sale.

Toată lumea are arome și texturi proprii care fac ca pastele să funcționeze pentru ele. În timp ce nu vom intra într-o dezbatere care este mai bună, mai dente sau mai moale, vom vorbi despre cum să obții cea mai bună aromă din procesul de preparare. Iată care sunt cele mai importante lucruri pe care trebuie să le știi.

Nu vă aruncați din gust.
Aroma este totul, așa că aromează totul!
Aromați apa și aroma și construiți sosurile.

Când lucrez cu paste, îmi place stau gândindu-mă în afara cutiei. eu ar putea mergi tradițional, dar mă întreb „De ce?”, când pot lăsa dispoziția zilei să dicteze direcția pe care o aleg. Eu și soția mea tindem să păstrăm diferite tipuri de paste pe mână, cum ar fi: tăiței de hrișcă; fire de fasole mung; orez; Yam; porumb; și pastele quinoa; împreună cu pastele tradiționale de grâu. Gândurile mele sunt că, dacă o vom mânca sau o vom servi oricui, că fiecare mușcătură ar trebui să aibă aromă profundă, textură bună și să creeze amintiri de lungă durată.

1. Începeți cu un bulion foarte condimentat în care să vă gătiți pastele. Puteți să-l gătiți într-un bulion de pui, tomate sau legume, lapte de cocos condimentat, supă de ceapă franceză, etc. Acest lucru va infuza aromele bulionului și pregătește-l pentru restul vasului tău de capodoperă. Practic înlocuiești apa pe care o solicită rețeta ta, pentru a-ți fierbe pastele, pentru bulion / supă.

2. Pentru sosul tău, încearcă asta. Începeți cu uleiul (2-3 linguri), adăugați ceapa, caramelizați și adăugați-vă condimentele și roșiile tăiate cubulețe și le saltați până se descompun într-un sos frumos. Apoi adăugați sare după gust, ierburile dvs. proaspete și, dacă doriți să îi dați mai multă textură, puteți adăuga ciuperci, tofu, caju etc.
Simplu-l pentru a permite aromele să înflorească și apoi sunteți gata de servit.

Motivul principal pentru care vă pregătiți felurile de mâncare în acest fel este să vă asigurați că fiecare mușcătură este ambalată plină de aromă, indiferent dacă sosul dvs. vă atinge sau nu pastele.

Iată câteva variante pe care poate doriți să le utilizați în prezentările dvs. de paste:

1. După ce fierbeți pastele într-un bulion bine asezonat, scurgeți-l cu un pic de ulei de înaltă calitate și aruncați-l cu ierburi proaspete, ardei, măsline și tofu măcinat la grătar și serviți-l fierbinte sau răcoriți-l și serviți-l ca salată.

2. Scoateți pastele din bulion înainte să fie complet terminat de gătit și adăugați-l în sosul de pe blatul de aragaz. Simplă-l până obții textura și consistența dorite.

3. Scoateți pastele din bulion înainte de a termina de gătit și adăugați-l sub formă de strat într-un vas în stil lasagna și coaceți-l până când ați terminat și serviți.

Cu toate acestea, există multe moduri în care îți poți face pastele să iasă în evidență într-o mulțime care să satisfacă toți cei care participă la ea. Dacă poți ține minte să faci fiecare mușcătură contorizând-o cu aromă, indiferent de particularitatea ta 'la gradul de coacerepreferințe, veți crea mâncăruri care nu sunt de acum încolo.

Pentru mai multe informații sau pentru a răspunde la una dintre întrebările voastre, aruncați-mi o linie, opriți-vă pe forumul meu, alăturați-vă buletinului meu de resurse vegetariene și rămâneți cu siguranță în timp ce vă aduc mai multe articole care vă ajută să vă atingeți cât mai bine sănătatea, bunăstarea. și integralitatea pe parcursul vieții dietei tale.

Ca întotdeauna, a fost foarte bine să vă împărtășesc cu voi. Pana data viitoare...

Instrucțiuni Video,: Spaghete carbonara | JamilaCuisine (Mai 2024).