Lumânări de Crăciun din Catifea Roșie

• Mai 2, 2024

Când ne distrăm, mai ales în preajma sărbătorilor, majoritatea dintre noi ne place să servim un desert de tip showstopper. Și este plăcut când un desert este suficient de atractiv pentru a fi folosit ca piesă centrală. Lumânări de Crăciun din catifea roșie potrivi factura ca un astfel de tip de desert care arată foarte festiv și are și un gust bun. „Lumânările” sunt de fapt un rulou pentru tort și nu sunt greu de făcut. French Cream Icing, tradițională înghețare cremă și umplutură pentru Red Velvet Cake, este folosită pentru a umple ruloul tortului. Ruloul se taie în trei bucăți pentru a face trei lumânări acoperite cu ciocolată albă; o zmeură face flacăra.

Tortul de catifea roșie a fost furie de ceva timp, în special în sud. Prima dată servită la hotelul Waldorf-Astoria din New York, tortul a fost adoptat de către Southerners, iar majoritatea dintre noi consideră tortul ca pe o specialitate sudică. Există, de asemenea, unii care consideră că tortul își are originea în Canada. Conform unui articol din Wikipedia, prăjitura a fost servită la magazinele Eaton din Canada și, din moment ce angajații au jurat să păstreze secretul cu privire la rețetă, au crezut greșit că își au originea acolo. În mod tradițional, prăjitura este înghețată și umplută cu o gheață de unt roux în stil francez, care este foarte ușoară și pufoasă, dar necesită mai mult timp pentru a face decât înghețarea brânzei de cremă sau a untului, motiv pentru care se folosesc adesea aceste umpluturi standard. Catifeaua Roșie este atât de populară, încât a fost adaptată de-a lungul anilor la brioșe, cupcakes, plăcinte whoopee, fursecuri și chiar înghețată. Acest desert este câștigător!

12 porții

Zahar pudra, pentru praf

Tort:
5 ouă
9 linguri zahăr, (1/2 cană plus 1 lingură)

2/3 cana faina
1 linguriță praf de copt
2 linguri de cacao neindulcit
1/4 lingurita sare

2 linguri colorant alimentar roșu lichid
1/4 cană unt topit


Umplere:
5 linguri faina
1 cană lapte
1 cană de unt
1 cană zahăr
1 lingurita vanilie

2 cani ciocolata alba, sau chipsuri albe de copt
Presărați de Crăciun
3 zmeură
Verdele de Crăciun

1. Preîncălziți cuptorul la 350 °.
2. Pulverizați o tigaie de 11 x 17 "cu spray antiaderent.
3. Așezați un prosop de mâncare curat, care nu este terry pe blat și cerneați zahărul pudră pe suprafață.
4. Tort: Puneți ouăle și zahărul într-un bol mare de amestec și bateți până când amestecul este foarte deschis la culoare, dublat în volum și zahărul s-a dizolvat.
5. Măsurați făina, praful de copt, cacao și sarea într-o strecurătoare fină peste bol și agitați amestecul.
6. Îndoiți cu grijă amestecul împreună; amestecați colorarea alimentelor roșii și untul.
7. Întindeți amestecul în tigaia pregătită de jeleu și coaceți 12-13 minute (pentru a evita crăpăturile, nu exagerați).
8. Când tortul este gata, rulați un cuțit în jurul exteriorului și inversați pe prosopul de mâncare; rostogoliți-vă, folosind prosopul de mâncare pentru a ajuta, începând cu partea lungă.
9. Lasa tortul sa se raceasca bine.

1. Umplere: Drumul lung: Bateți împreună făina și laptele într-o cratiță și bateți la foc mediu până când sunt foarte groase. Se scoate de pe foc și se răcește.
2. Mod ușor: Amestecați făina și laptele într-un recipient cu microunde și folosiți un blender de mână pentru a-l netezi. Cuptor cu microunde 3 minute; se amestecă, apoi la microunde până se fierbe și se îngroașă. Amestecați pentru a netezi, apoi așezați o bucată de folie de plastic direct pe suprafață și lăsați să se răcească. Îl pun la congelator câteva minute dacă mă grăbesc.
3. În timp ce amestecul se răcește, bateți untul până este pufos; adăugați zahărul și vanilia și bateți până când netedă și zahărul este dizolvat.
4. Adăugați amestecul de lapte răcit în amestecul de cremă și bateți până este neted și rămâne în vârfuri.
5. Asamblare: Desfaceți cu grijă tortul răcit și îndepărtați pergamentul.
6. Întindeți umplutura pe suprafața tortului și faceți din nou.
7. Folosind un cuțit dresat, tăiați capetele crocante; tăiați ruloul în trei bucăți, 7 ", 5" și 4 "(aproximativ).
8. Puneți-le în picioare pe o tavă de servire.
9. Topiți ciocolata albă și turnați unele peste blaturile fiecărei lumânări, permițându-le unora să alerge în părțile laterale pentru a semăna cu ceara care se scurge.
10. Se agită pe câteva stropi colorate de Crăciun; așezați o zmeură în centrul fiecăruia pentru flacără.
11. Înconjoară lumânările cu verdeață de Crăciun.

Suma pe servire
Calorii 517 Calorii din grăsimi 277
Procent Total Calorii Din: Grasimi 54% Proteine ​​5% Carb. 41%

Cantitatea de nutrienți per porție:

Grasimi totale 31 g 47%
Grăsimi saturate 18 g 91%
Colesterol 144 mg 48%
Sodiu 342 mg 14%
Carbohidrat total 53 g 18%
Fibră dietetică 0 g 0%
Zahar 26 g
Proteine ​​6 g

Vitamina A 18% Vitamina C 0% Calciu 0% Fier 4%

Instrucțiuni Video,: Colinde de Craciun ????Mos Craciun Cu Plete Dalbe si multe alte colinde pentru copii! (Mai 2024).