Robbler Vineyards, Hermann, Missouri

• Mai 5, 2024

La o vânătoare pentru Norton am vizitat podgoriile Röbller. Este situat chiar lângă New Haven, pe malul de sud al râului Missouri, între Washington și Hermann, Missouri. Urcând pe o pistă de pietriș de pe autostrada 100, ajungeți pe o creastă în care sala de degustare se află cu vederi minunate, pe podgoriile moșiei.

Vinăria își ia numele de la începutul și sfârșitul numelui de vinificator al proprietarului Robert Mueller. A lucrat în activitatea de construcții metalice, una dintre cele trei companii din întreaga lume care au fabricat mici capsule de CO2 pentru a umfla jachete de salvare. Interesul lui Bob pentru vinificația acasă a dus în cele din urmă la soția sa, Lois, și la el să cumpere această proprietate primordială în 1987. Primele lor podgorii au fost plantate în 1988, iar în timp ce acestea s-au maturizat au cumpărat struguri de la cultivatorii din apropiere cu terroir similar.

Röbller era în jurul celei de-a 35-a crame licențiate în stat și a obținut un succes timpuriu. Bob Mueller mi-a arătat Cupa Guvernatorilor de aur, acordată rezervației sale din anul Norton din 1991, în 1993. „Am avut câteva butoaie pe care nu le-am păstrat mai mult, așa că am numit-o rezervă”, a spus el.

Dintre cei 16 acri de viță de vie, trei sunt plantați cu Norton. Producția totală este de aproximativ 2.000 de cazuri pe an. „Suntem o mică operațiune de familie”, a spus Rob. „Avem doi angajați cu normă întreagă, plus un parțial.”

Norton este notoriu bogat în acid. Am vrut să știu cum a reușit să facă un vin atât de ușor accesibil din acest strugure dificil. „Ei bine, acidul este malic, așa că fermentația malică o transformă în acizi lactici mai moi. Dar, de asemenea, pierdem aciditatea prin îmbătrânirea butoiului - 2009 a avut până la 28 de luni în lemnul din Missouri, iar apoi l-am îmbătrânit pentru încă un an. Drojdiile contează, de asemenea, folosim un cuplu - nu sunt cele recomandate pentru Norton, ci funcționează pentru noi. Un alt factor important este agenții de amorsare și folosim o anumită gelatină ”.

Înainte de a lua deciziile, a discutat cu Bob Mueller că a investigat fiecare aspect al afacerii. El nu folosește șurubelnițe, dar a examinat toate opțiunile de pe închideri, le-a testat pe linia sa de îmbuteliere și a constatat că unele nu corespund dimensiunilor pe care trebuiau, altele aruncă resturi de plută și închideri din plastic doar i-au blocat mașinile. . El a ales închiderea tehnică „DIAM” care este garantată împotriva TCA, cauza defectului cunoscut sub numele de „corked”. „Vânzătorii de închidere îmi oferă tot timpul opțiuni mai ieftine”, spune el. „Le spun, nu mă interesează; Nu vreau decât ce este mai bun. ”

Și șuruburi? „Trebuie să-mi schimb mașina de îmbuteliat și să mă limitez la alegerea sticlelor. Nu are niciun beneficiu. ”

Bob mă duce în pivnița lui, a săpat 11 metri în coasta dealului, sub camera lui de degustare. Istoricul industriei lui Rob arată în dragostea și capacitatea sa de a se adapta și de a lucra cu metale. „Am cumpărat aceste rezervoare de lapte. Au mecanisme de răcire și toate sunt din oțel inoxidabil, dar costă o treime dintr-un rezervor de vin similar. " Deci Rob a făcut suporturi pentru a le menține vertical pentru a economisi spațiu. Apoi, există linia de îmbuteliere cu care a montat piese separate și o altă mașină de îmbuteliat vândută de o vină mare care se află în părți și cu care mănâncă să funcționeze.

Deasupra noastră sunt grinzi de lemn care susțin scânduri pentru podea sala de degustare. „I-am salvat pe cei din casele vechi demolate în St Louis”, a spus Bob. „Au peste 100 de ani.”

Rob are o strălucire entuziastă în ochi, o mulțime de povești de povestit și are bucuria de a vorbi cu el. În timp ce tocmai am descoperit Röbller, este clar că este bine cunoscut și există un flux constant de vizitatori care ajung să guste și să cumpere.
Bineînțeles că fac o gamă de vinuri care să se potrivească tuturor palatelor, dar am gustat Norton-ul 2009 pe care mi-a plăcut-o pentru eleganța sa moale și fructată în stil european. Există o structură bună cu susținerea lemnului din fundal și are un finisaj lung și este fără aciditatea aspră uneori găsită în Nortons.

Röbller este una dintre cele șase vinării de pe traseul Hermann Wine Trail cu evenimente de-a lungul anului - consultați www.hermannwinetrail.com

Podgoria Röbller
275 Robller Vineyard Rd.
New Haven, MO 63068
robllerwines.com

Vorbim despre vinurile de pe forumul nostru.

Peter F May este autorul Marilyn Merlot și strugurele nude: vinuri ciudate din întreaga lume care prezintă peste 100 de etichete de vin și poveștile din spatele lor și PINOTAGE: în spatele legendelor vinului propriu din Africa de Sud care spune povestea din spatele vinului și strugurilor Pinotage.

Dezvăluire: Degustarea este gratuită la Robbler Vineyards. Peter F May a călătorit acolo pe cheltuiala lui

Instrucțiuni Video,: Trip to Hermann, Missouri July, 2018 (Mai 2024).