Salate de ierburi

• Mai 17, 2024

Un nou an și unele Rezoluții pentru Anul Nou pentru a pierde în greutate și a mânca sănătos. Salatele sunt gustate mai ales când sunt asezonate cu ierburi. Adăugați diferite soiuri de salată, spanac organic, roșii, morcovi mărunțiți, castraveți, ridichi și alte legume în ierburile dvs. pentru a face mâncăruri laterale superbe și chiar farfurii când proteina la alegere este toppingul.

Înainte de a vă gândi la faptul că salata dvs. este aceeași „veche” aceeași… încercați următoarele plante medicinale pentru a-i oferi un fel de fermoar, o aromă incredibilă și, cel mai important, beneficii deosebite pentru sănătate.

Busuioc

Cunoscută sub numele de „iarba regală” de către grecii antici, Basil este probabil una dintre cele mai utilizate plante medicinale. Este preferatul meu. Frunzele de busuioc trebuie tăiate proaspete atunci când sunt adăugate în salate sau cumpărate în varianta uscată prin congelare de la supermarket, dacă „proaspăt” nu este disponibil.

Calendula

Această floare destul de mică poate fi găsită în majoritatea peisajelor din grădină. Folosiți petalele strălucitoare ale acestei flori anuale pentru a da culoare salatelor. Frunzele pot fi adăugate și la verdeața salată.

Asmăţui

Un alt favorit al romanilor, utilizarea chervilor în bucătărie datează din secolul al XV-lea. Originară din Orientul Mijlociu și sudul Rusiei, este o plantă anuală rezistentă, care crește până la 2 metri înălțime și afișează mici flori albe. Cu aromă subtilă, veți găsi adesea acest lucru în salatele „verzi” din supermarketul local.

arpagic

Un membru al arpagicului familiei de ceapă are frunze lungi rotunjite de culoare verde, care sunt tăiate și folosite pentru aromatizarea și decorarea alimentelor. Frunzele de arpagic sunt folosite în multe salate verzi și adaugă o aromă minunată oricărui fel de mâncare.

Coriandru

Acest membru al familiei de morcovi este denumit și pătrunjel chinezesc, Coriandru / Cilantro și are un miros foarte înțepător. Este folosit în gătitul mexican, din Caraibe și din Asia, iar semințele și frunzele sunt utilizate în mod obișnuit în salate din întreaga lume. Semințele îi dau salatelor un pic de mestecat.

Cresses

Este o mică plantă de culoare verde închis care transmite o aromă de piper către salate, sandvișuri sau garnituri.

Păpădie

Pentru mulți, păpădia este o buruiană pe care au fost concepute formule speciale de otravă. Frunzele și florile acestor plante sunt completări minunate la salate. Sunt pline de beneficii pentru sănătate. Data viitoare în loc să-i omori, alege-i pentru cină.

Mărar

Dill este o plantă antică care datează din vremurile biblice. Aroma pe care o vei recunoaște oriunde, la urma urmei, planta de mărar este cea care aromează murăturile noastre de mărar.

chimen dulce

Cunoscută și sub denumirea de anason dulce sau fenicul, această plantă are un gust de delicios. Frunzele cu pene pot fi folosite ca o plantă, precum buruiana de mărar, pentru a aromă supele și tocanele, iar baza lată bulbosă este tratată ca o legumă (tăiată în bucăți).

Isop

Membru al familiei de mentă, această plantă are un pic de aromă de mentă / amară și ar trebui să fie folosită puțin.

Balsam de lamaie

O plantă perenă stufoasă, cu parfum de lămâie, care poate fi folosită atât proaspătă cât și uscată pentru a adăuga o aromă de lămâie plăcută în salate, supe, sosuri, umplutură, carne de pasăre și pește. Aroma este puternică și nu trebuie utilizată în cantități mari.

Mints

Există multe tipuri diferite de mentă. Avem mai multe în curtea noastră din spate, mentă, mentă, piper și ciocolată. Fiecare dintre ele are potențialul de a-ți oferi un plus de salată salatei tale.

Pătrunjel

Pătrunjelul cu frunze italiene sau plate este utilizat pe scară largă pentru aromatizarea sosurilor și a multor alte feluri de mâncare și oferă o aromă mai intensă.

Cimbru

Cu un gust savuros de iarnă și de vară, fiecare are o aromă de mentă frumoasă, care este excelentă pentru orice fel de mâncare, mai ales în salate. Iarna are un gust ca o combinație între mentă și cimbru.

Tarhon

Aceasta este una dintre cele mai apreciate ierburi din bucătăria franceză. Doar o cantitate mică din aceste frunze ar trebui să fie adăugată la salata dvs., deoarece prea multe frunze pot depăși toate celelalte arome.

Cimbru

Cu peste 350 de specii de cimbru, nu este de mirare că este una dintre cele mai comune și populare ierburi de gătit care pot fi folosite proaspete sau uscate. Legumele adoră cimbru, ceea ce înseamnă că salatele tale vor fi perfect echilibrate și savuroase.

violet

Aceste flori pot fi găsite în grădină, iar fețele lor frumoase pot îmbrăca cele mai negre dintre salate.

Vă rugăm întotdeauna să vă faceți cercetarea și să vă consultați cu medicul, naturopatul sau furnizorul de îngrijiri medicale înainte de a lua orice remedii sau suplimente la domiciliu sau după orice tratament sugerat pe această pagină. Numai furnizorul dumneavoastră de asistență medicală, medicul personal sau naturopatul vă pot oferi sfaturi despre ceea ce este sigur și eficient pentru nevoile dvs. unice sau pentru a diagnostica problema dvs. medicală particulară.

Instrucțiuni Video,: Legume la cuptor cu ierburi aromatice (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).