Varza cu reteta de fasole

• Aprilie 26, 2024

După cum s-ar putea să obțineți fonduri în unele articole despre tradițiile de Crăciun poloneze (sau pur și simplu puteți ști acest fapt), ar trebui să fie 12 feluri de mâncare servite pe masa poloneză pentru cina de Crăciun. Pentru a spune adevărul, este foarte greu să le mănânci (chiar să le încerci) pe toate! Mai ales că pregătim feluri de mâncare destul de grele cu varză, usturoi sau ciuperci.

Recent, pregăteam micul cină de dinainte de Crăciun pentru prietenii mei și am decis să pregătesc ceva tradițional. Întrucât unele dintre feluri de mâncare necesită mult timp și necesită mult spațiu în bucătărie (pe care bucătăria mea mică nu o va suporta) am optat pentru varză cu fasole. De obicei, reglez preparatele pe gustul meu, așa că nu vă mirați că rețeta mea ar putea să difere de cea pe care ați auzi-o de la alții.

Felul de mâncare este cu siguranță foarte ușor de preparat. Este nevoie de timp, dar cea mai mare parte este cheltuită doar pentru a găti varza (nu necesită asistența noastră).

Pentru a pregăti preparatul de care ai nevoie:

• Varză
• Fasole roșie
• Condimente (sare, piper, legume, oregano, busuioc etc.)
• lingură de ceai de unt
• Un pic de zahăr
• Un cartof mic sau un pic de unt și făină

Nu vă voi spune de cât de multe felii de varză aveți nevoie - deoarece veți vedea cât de mult veți mânca. Trebuie să umpleți vasul (în care veți găti usturoiul) cu apă. Nu este nevoie să acoperiți tot feliul de varză și trebuie să vă asigurați că nu îl veți arde - varza trebuie să aibă suficientă apă pentru a găti (dar puteți adăuga întotdeauna ceva mai mult).

În funcție de felul în care varza este deja cu morcov sau nu, este posibil să rumeniți un morcov mic și să-l gătiți împreună cu ouă. Puteți adăuga imediat condimente, cum ar fi sare, piper, oregano și busuioc, precum și câteva legume uscate (sau un sfert de bulion).

Ai nevoie să-l gătești împreună timp de două ore (ar putea fi mai bine să-l gătești timp de o oră într-o zi și apoi la fel în altă zi). Adaugă un pic de unt (cât poți pune pe lingura de ceai) și un pic de zahăr. Pentru ca întregul fel de mâncare să fie mai gros, adăugați fie cartofi mici, fie roux (amestec fiert de unt și făină).

Adăugați boabele roșii la sfârșit și gătiți-le împreună o perioadă. Pur și simplu am luat fasolea roșie dintr-o conservă - prin urmare nu am avut nevoie să gătesc asta separat înainte de a adăuga în oua mea (în caz contrar, trebuie să pregătiți fasolea conform rețetei, în funcție de felul de fasole pe care îl utilizați).

Dacă varza cumpărată este foarte acră, s-ar putea să o speli (doar turnând prima apă cu care ai umplut vasul înainte de a găti). Dacă varza nu este suficient de acră, s-ar putea să adăugați pur și simplu suc de lămâie.
Am adăugat câteva condimente pe care le puteți găsi în magazin ca condimente pentru „bigos”. Dar de îndată ce încercați sosul cu fasole, veți ști cu ce să-i îmbunătățiți gustul.

Bucurați-vă!

Instrucțiuni Video,: Reteta de Ciorba de Afumatura cu Varza Murata (Aprilie 2024).