Ceai turcesc

• Mai 7, 2024

Ceai turcesc

Ceaiul turcesc este un tip de ceai care este popular în majoritatea țărilor vorbitoare turcești. De asemenea, poate trece sub numele de Cay (care se pronunță ca Chai).

Ceaiul turcesc este un ceai negru camellia sinensis. De obicei se bea fără aditivi precum lapte, smântână, siropuri, miere sau lămâie. Este totuși obișnuit ca ceaiul turcesc să fie servit cu 2 cuburi de zahăr.

Ceaiul turcesc devine „turcesc” atunci când ceaiul negru este derivat din ceaiul cultivat în regiunea estică a Mării Negre. Majoritatea plantațiilor de ceai se află în jurul a ceea ce este cunoscută sub numele de Regiunea Mării Negre și în orașul Rize. În această zonă clima este destul de blândă, cu o cantitate mare de precipitații, iar solul este de asemenea considerat foarte fertil.

Modul în care se prepară ceaiul turcesc este diferit de cel al ibricului tradițional. În ceaiul turcesc există două ceainice ~ unul „stivuit” pe celălalt, iar cel care stă deasupra este mai mic decât cel al celuilalt. Acest proces seamănă strâns cu cel al unui samovar rus. Numele turcesc pentru acest ceainic se numește Caydanlik. Nivelul inferior are apă în ea și este adus la fierbere, apoi o parte din această apă este apoi introdusă în ibricul de sus. Există mai multe linguri înmormântate de ceai de frunze desfăcute, așteaptă ca apa să fie îmbibată cu acesta. Atunci ceaiul se va aburi. Se lasă la abur pentru mai mult timp pentru a obține un ceai mai puternic. În timp ce ceainicul mai mic rămâne deasupra fierbătorului mai mare (rămâne foarte fierbinte), încălzind eficient fierbătorul mai mic.

Ceaiul joacă un rol predominant în cel al culturii turcești. Ceaiul este servit în toate gospodăriile într-o modă sau alta. Acesta este servit în magazine și în ceea ce este cunoscut sub numele de kiraathane (un singur club social pentru bărbați).

Ceaiul din Turcia este asociat cu faptul că este ospitalier. Este un semn de prietenie. Ceaiul din Turcia este servit oricând; înainte sau după mese. Ceaiul din Turcia are un trecut interesant. În timp ce ceaiul este foarte popular, acesta sa stabilit cu adevărat în secolul XX. Ceaiul a fost oferit ca o alternativă la cafea. Cafeaua în multe părți ale lumii și în Turcia a fost scumpă din cauza efectelor Primului Război Mondial și Imperiului Otoman.

Ceaiul a devenit un produs ușor obținut aici, deoarece a fost o resursă naturală durabilă. În 1965, ceaiul a devenit popular în gospodăriile turcilor și până în 1984 monopolul ceaiului a fost ridicat. Începând cu 2004, Turcia producea aproximativ 6-6,5% din producția mondială de ceai. Iar Turcia a avut cel mai mare consum de ceai pe cap de locuitor din lume, 2,5 kg de persoană, cu o secundă care a plecat în Regatul Unit, cu 2,1 kg de persoană.

Ceaiul turcesc este servit în pahare, uneori în formă de lalea. Mulți țin paharele de pe jante, deoarece este servit țeavă fierbinte și unul le arde adesea vârfurile degetelor! Zaharul din sfeclă care este presat în cuburi numit kesme este ceea ce se folosește la zahărul ceaiului turcesc. Atunci când servești ceai pentru oaspeți, întotdeauna trebuie pusă întrebarea; Ați dori Koyu (înseamnă întuneric care este puternic) sau acik (înseamnă lumină care este mai slabă). Dacă cineva uită să ceară, este considerat o insultă directă să fie servit ceaiul „greșit”! De asemenea, o gazdă bună va oferi, de asemenea, boluri individuale care conțin cuburi de zahăr, oferind astfel oaspete opțiunea de a alege zahăr sau nu.

Tisanele sunt disponibile în Turcia, dar sunt recunoscute doar din motive medicinale și, în mod normal, nu sunt disponibile în magazine; este pentru uz casnic personal.

În prezent, turiștii pot obține ceea ce este cunoscut sub numele de Apple Tea sau ElmaCay. Aceasta este o alternativă la consumul de ceai turcesc. Ceaiul de mere este dulce, dar ușor tart și fără cafeină.

Dacă vizitați vreodată, încercați ceaiul turcesc pentru prietenia și ospitalitatea acestuia!

Instrucțiuni Video,: Despre Ceaiul Turcesc - Cum prepar si servesc ceaiului turcesc (Mai 2024).