Rețetă cu verdeață mixtă sărată

• Mai 1, 2024

Verdele este un aliment de bază în sudul Statelor Unite și face parte din tradiția Soul Food. În ultimii ani și-au găsit drum pe mai multe tabele din alte părți ale Statelor Unite. În întreaga lume, multe țări au rețete tradiționale pentru verzi. În India, verzele includ verdeață de spanac, kale sau collard. Bucătarii, din diferite țări din Africa, folosesc gulere, muștar, napi, ciorchini elvețieni și favorite locale pentru a face verdeață gustoasă. Chinezii își iubesc bok choy-ul. Oriunde s-au mutat chinezii, a urmat fabrica de boabe choy, ceea ce o face un verde popular în multe părți ale lumii. În afară de gust, de ce sunt atât de plăcute verdeturile atât de bine?

Ușor de preparat, cu conținut redus de calorii și carbohidrați, verzele sunt centrale nutritive! Membrii familiei Brassica, cum ar fi bok choy, gulere, muștar, napi și kale, au de obicei mai puțin de 50 de calorii la 100 de grame de produs. Sunt bogate în antioxidanți. Atât fibrele solubile, cât și cele insolubile sunt prezente în aceste verzi. De ce luați suplimente când puteți mânca verdeață? Aceste legume nutritive conțin niveluri ridicate de vitamine K, C, A și acid folic. Au cantități substanțiale de calciu, fier, magneziu, zinc, seleniu și mangan. Mâncarea verdețurilor zilnic vă poate oferi nutriția un impuls mare!

Rețetă cu verdeață mixtă sărată

ingrediente:

1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin (am folosit marca Kirkland.)
4 căței mari de usturoi tocat grosier
4 cani verdeață mixtă proaspătă și fragedă (am folosit colard, napi și kale.)
1/3 cană lichidă (am folosit sucul de muraturi Claussen Dill.)
Sare și piper după gust
Sosul fierbinte, dacă doriți


Metodă:

Spălați bine verdeturile, astfel încât să nu existe nisip pe ele. Puteți utiliza orice combinație de verdeață fragedă pe care o doriți. Dacă doriți să utilizați un singur tip, este în regulă. Agitați apa din verdeață, dar lăsați puțin apă pe ele. Tăiați gros de verdeață. Le feliez în bucăți de aproximativ 1/3 inch pe tot midrib. Apoi, le mărunțesc pe jumătate prin feliere într-o direcție perpendiculară. Deci, feliați, apoi în sus și în jos. Puneți verdele deoparte.

Într-o tigaie grea, ca o tigaie de fier, încălziți uleiul de măsline la foc mare și adăugați bucățile de usturoi. Gătiti-le, amestecând constant timp de aproximativ un minut. Adăugați jumătate din verdeață, amestecând constant. După ce s-au ofilit un pic, amestecați restul de verdeață. Gătiti, amestecând constant, la foc mare, timp de 3 până la 5 minute, în funcție de cât de fragede sunt verzile tale. Apoi, adăugați 1/3 cană de lichid. Se amestecă verdeturile în lichid. Continuați să gătiți, agitând pentru a împiedica verdețurile să se lipească până când lichidul s-a evaporat. Acest lucru durează aproximativ 5 minute. Am folosit sucul de murături Claussen Dill pentru a da verdeturilor un gust tangibil cu o aromă de mărar. Sucul de murături elimină necesitatea adăugării de sare. Puteți folosi apă sau bulion, în funcție de aroma de care vă bucurați cu verdeturi.

Această rețetă face aproximativ o cană de verdeață gătită. Puteți crește cantitatea de verdeață pe care o gătiți. Reglați timpul de gătit pentru a vă asigura că verdeața este fragedă.


Dacă nu găsiți verdeață proaspătă, luați în considerare folosirea celor congelate. Există chiar și conserve verzi. Valoarea lor nutritivă este mai mare decât majoritatea legumelor din conserve, dar nu se poate compara cu verdeața proaspătă fie în nutriție, nici în gust.

Verdele fac un acompaniament frumos la o mare varietate de sandwich-uri. Mai ales când sandvișurile sunt grele, cum ar fi sandvișurile prajite și prăjite, verzele pot oferi o farfurie ușoară, gustoasă și hrănitoare.

Cum îți place să prepari verdeață? Ce sandvișuri servești cu verdeață? Puneți-ne la cunoștință în Forumul Sandwiches CoffeBreakBlog. Vă așteptăm postarea!

Instrucțiuni Video,: Cea mai simplă rețetă,o voi prepara mereu–plăcintă turnată cu brânză|SavurosTV (Mai 2024).