Scurtă rețetă Paella

• Mai 10, 2024

Paella este, fără îndoială, cel mai cunoscut fel de mâncare al Spaniei. Rețetele tradiționale par să aibă o listă de ingrediente o lungime de o milă, iar pregătirea unei paelle potrivite poate fi un efort consumator de timp. Sherry, un pasionat de paella și un însoțitor de zbor ocupat, a descoperit recent că folosind un amestec de orez ușor disponibil, paella fabuloasă poate fi făcută în mai puțin de o oră, cu timp îndelungat sub 20 de minute. Nimeni nu va ghici că Paella pentru scurtăturile lui Sherry este atât de rapidă și ușoară.

Conform: Valencia Tourist Travel Guide Paella are originea în Valencia. Era un fel de mâncare al omului sărac format din ingrediente regionale ieftine și era gătit la foc deschis; primele versiuni conțineau rață, iepure, pui și melci. Acum, fiecare regiune din Spania are propria sa variație de paella. Paella servită în zonele apropiate de coastă conține fructe de mare proaspete, în special crustacee; regiunile mai îndepărtate de interior se bazează pe cârnați, pui, iepure și rață.

Paella este numită după tigaia în care este gătită, la paella, care provine din cuvântul latin pentru pan. Deși este convenabil să aveți o tigaie pentru paella bună, Paella pentru scurtăturile lui Sherry poate fi pregătită cu succes într-o tigaie profundă.

Această versiune a Paella este un amestec perfect de arome și este delicioasă, cu toate acestea, ingredientele pot fi variate în funcție de gust; nu te simți liber să înlocuiești alte tipuri de fructe de mare; iepurele și rața pot fi folosite în loc de pui, precum și alte cârnați vindecați pentru chorizo. De fapt, aproape orice merge - chiar și melcii.

Paella pentru scurtăturile lui Sherri

8 porții


1 lingură ulei de măsline
Jumătate de piept de pui fără piele de pui, fără 1/2 de kilogram, tăiate în bucăți de 1/2 "
1/2 lire de mezeluri chorizo ​​vindecate, feliate pe diagonală

1 ceapă mare, tocată
1 cățel de usturoi, tocat

1 10 oz. pachet Saffron Rice Mix, (eu folosesc Mahatma Brand sau Vigo)
3 căni de apă
1 14,5 oz. poate roșii tăiate cubulețe

1/2 kilogram de creveți cruzi, decojiți și decojiți, cozile apărute sau oprite
1 livră scoici, cu scoici
1 cană mazăre congelată

1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare.


2. Se adaugă bucățile de piept de pui și se amestecă până se rumenesc la exterior, dar încă crud la mijloc.


3. Scoateți puiul din tigaie și adăugați feliile de cârnați.


4. Întoarceți căldura la înaltă medie și lăsați cârnați până la rumenit.


5. Adăugați ceapa și usturoiul; se caleste pana ceapa se caleste, aproximativ 5 minute,
   
6. Adăugați amestecul de orez, apa și roșiile.


7. Se aduce la fierbere, nu este acoperită, apoi se dă la foc mic și se fierbe 20 de minute sau până când lichidul este absorbit și orezul este fraged.


8. Amestecați creveții, scoicile și puiul; gătiți încă 5-10 minute sau până când se deschid scoicile.


9. Amestecați mazărea și serviți.

Suma pe servire
Calorii 405 Calorii din grăsimi 101
Procent Total Calorii Din: Grasimi 25% Proteine ​​36% Carb. 39%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 11 g
Grăsimi saturate 4 g
Colesterol 131 mg
Sodiu 1054 mg
Carbohidrat total 39 g
Fibră dietetică 4 g
Zahar 1 g
Proteine ​​37 g

Vitamina A 18% Vitamina C 54% Calciu 0% Fier 102%

Cumpărați o paella antiaderentă de 15 1/2 ”de la Amazon
Cumpărați o paella Pan de 15 ”de pe Amazon
Cumpărați o pană Paella din oțel inoxidabil de 15 1/2 ”de la Amazon
Cumpărați o paella Pan de 18 ”de pe Amazon

Instrucțiuni Video,: Paella cu fructe de mare (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).