Creveți cu caju

• Mai 18, 2024

Creveți cu caju (Goong Paht Meht Mamuang Himapahn)

Nu voi uita niciodată pentru prima dată când am fost servit acest fel de uimitor acum mulți ani, în Thailanda. A fost pur și simplu într-un cuvânt ceresc! Combinația de arome și texturi a fost și este pur și simplu perfecțiune pentru papilele gustative. Familia noastră solicită adesea să fac această rețetă.

Cred că spanacul proaspăt pentru bebeluși este cheia acestui fel de mâncare. De obicei cumpăr spanac pre-spălat, întrucât nu trebuie să mă descurc cu eliminarea frunzelor de nisip gresit. Puteți regla calitatea în funcție de cantitatea de chiles pe care alegeți să o utilizați.

Am făcut acest fel de mâncare folosind piept de pui de dimensiuni mușcate și este minunat, dar asigurați-vă că nu gătiți peste pui.

Bogăția de nuci de caju cu spanac proaspăt și curry cremos picant face pentru un fel de mâncare care este senzațional - un opritor serios.

Curry cu spanac este o căsătorie perfectă și trebuie să încercați!

ingrediente


2 Tbs. ulei de arahide
15 mici chili roșii uscați (sau la nivelul tău cald)
1 lb. crevete mari Tiger, decojite și decupate
2 șalcoane felii subțiri
1/2 piper roșu tăiat în bucăți de 1/2 "
1 Tbs. nam plah / sos de pește * sau după gust
1 file file Sos de Oyster Thai (
1/2 lingură. data zaharului de palmier
1/2 c. caju crud crud (toast în tigaie antiaderentă până aurie)

Aburizați ușor 1/2 # de spanac pentru bebeluși chiar până la ofilire, deoparte

Procedură

Se încălzește un wok la foc mediu.
Adăugați uleiul și turnați wokul pentru a acoperi uniform suprafața.
Când uleiul începe să fumeze, se adaugă chiles și se amestecă timp de 1 minut.
Acestea ar trebui să se întunece, dar nu trebuie să se înnegrească, nici să se ardă sau vor da un gust amar.
Îndepărtați chilii cu bucățele și puneți deoparte.
Măriți căldura până la medie, adăugați ardeiul gras și amestecați prăjiți un minut.
Adăugați creveții și amestecați până când se înroșesc.
Adăugați paharul și amestecați aproximativ 45 de secunde.
Adăugați sosul de pește, sosul de soia și zahărul și continuați să se prăjească încă un minut.
Adăugați caju și cojile rezervate și amestecați bine.

Puneți frunzele de spanac pentru aburul scurs pe o farfurie de servire, căutați creveții în acest pat de spanac.

Servește 4

Instrucțiuni Video,: Reteta - Risotto cu creveti si caju (Mai 2024).