Skunking Beer Experiment

• Mai 18, 2024

Am luat cinci beri - patru beri cu conținut scăzut de carbohidrați, plus o bere standard - și le-am expus la lumina soarelui. Vei fi uimit să afli cât de repede lumina soarelui a distrus complet aroma berii.

Avem un prieten care face bere și lucrează într-un magazin de bere de bere. L-am adus pentru palatul său expert, împreună cu soția sa care bea bere. Prin urmare, am avut patru degustători pentru acest test.

Am cumpărat cinci seturi de bere în cutii de carton sigilate, pentru a ne asigura că lumina soarelui nu a atins berea înainte de a veni la noi acasă. Amintiți-vă, nu numai lumina solară va deteriora berea, dar și luminile fluorescente. Acestea erau -

Corona Light - flacon transparent
Miller Lite - sticlă limpede
Heineken Light - sticlă verde
Michelob Ultra Amber - sticlă maro
Smithwicks - sticlă maro (carbohidrați scăzute)

Am planificat cu atenție experimentul nostru, astfel încât cât mai puține variabile să fie introduse în testele noastre. Am pus 3 din fiecare sticlă pe o masă de pe veranda din spate în timpul unei după-amieze însorite. Una din fiecare sticlă a fost sigilată într-o cutie de carton, astfel încât să experimenteze aceleași fluctuații de temperatură, dar niciodată să nu vadă lumina soarelui. Un al doilea set din fiecare sticlă a fost lăsat afară în lumina soarelui timp de o jumătate de oră, apoi a fost introdus într-o cutie de carton sigilată separată, astfel încât din nou a avut aceleași fluctuații de temperatură pentru restul experimentului. A treia sticlă a fost lăsată pe masă, în plină soare, timp de 3 ore.

După aceasta, toate sticlele au fost introduse în carton pentru a le proteja de orice altă lumină până la câteva ore mai târziu, când am început testul nostru.

Pentru fiecare set de trei sticle, le-am randomizat, dându-le doar numere de identificare. Iubitul meu știa care este, dar nimeni altcineva nu a făcut-o. Le-am trecut apoi în jur câte unu. Mai întâi am mirosit doar din sticlă pentru a vedea dacă se poate sesiza ceva. Apoi am turnat fiecare într-un pahar standard cu vopsea, pentru a mirosi și a gusta berea din pahar. Fiecare ne-a dat impresia despre fiecare bere. Doar după ce au fost discutate toate cele trei seturi date, adevăratele identități au fost dezvăluite.

Acum, la rezultate!

Skunking Beer - Rezultate
Noțiuni de bază ale berii skunking


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books

Instrucțiuni Video,: Blind taste test: how quickly does beer skunk & oxidise? | The Craft Beer Channel (Mai 2024).