Începeți un grup de degustare de vinuri

• Aprilie 29, 2024

De multe ori mi se cere cea mai bună modalitate de a învăța despre vin. Puteți obține mult din cărți, recenzii și site-uri web ca acesta, dar singurul mod semnificativ de a înțelege vinul este să gustați cât mai multe dintre voi.

Dar chiar dacă deschideți o sticlă de vin cu masa de seară în fiecare zi, asta înseamnă doar 365 de vinuri într-un an și există mii de acolo. Și dacă doriți să înțelegeți vinuri dintr-o anumită varietate de struguri sau regiune, atunci trebuie să gustați cât mai multe exemple din acestea - și procedând astfel, nu gustați exemple de alte vinuri.

Așa că recomandarea mea este să vă alăturați unui grup de degustare în care sticlele și costurile pot fi împărțite între mulți.

Recent am fost implicat în formarea unui grup de degustare informală. Ne întâlnim o dată pe lună, luând rânduri pentru a găzdui degustarea. Deoarece ne întâlnim în casele celuilalt, limităm dimensiunea grupului la zece, deoarece acesta este cel mai mult care se poate încadra confortabil în jurul meselor de luat masa domestice.

Gazda este responsabilă pentru alegerea și achiziționarea vinurilor, cercetarea lor și producerea de foi de degustare unde putem înregistra comentariile noastre.

Membrii nu plătesc gazda pentru degustare, fiecare gazdă suportă costul, știind că, plătind pentru o degustare, vor putea participa la alte nouă persoane. Am convenit un buget minim pentru vinuri, pentru a evita pe cineva care servește cel mai ieftin plonk din supermarket în timp ce bea vinuri fine ale altor persoane.

Deci, cum am găsit membri? Acest grup special a fost fondat de Mary, care s-a mutat în zonă și s-a alăturat Universității locale a vârstei a treia (U3A). Aveau deja un grup de degustare a vinurilor, dar acesta era limitat la șase persoane și închis pentru noi membri. Cunoscând interesul meu pentru vin, Mary m-a rugat să ajut la formarea unui grup nou. Cei de pe lista de așteptare pentru primul grup s-au alăturat la fel ca și alții după ce noul nostru grup a fost mediatizat la ședințele U3A. Discutăm structura la o întâlnire introductivă și am mers live în luna următoare cu Mary care a găzduit prima întâlnire și eu a doua.

Deoarece nu se plătesc bani pentru a participa la degustare, nu există implicații legale.

Am avut câteva abandonuri, dar spațiile au fost completate imediat dintr-o listă de așteptare, iar acum s-a format un alt grup de degustare pe baza modelului nostru.

Există o mare diferență de cunoștințe despre vin în grupul nostru. Un membru cu o soție italiană nu știa decât vinuri italiene, iar el a prezentat câteva exemple superbe din colecția sa, altul băuse vinuri dulci anterior și dorea să înțeleagă vinurile uscate, altul îi plăcea vinul, dar nu știa nimic despre acest subiect.

Unii membri aleg vinul pe baza propriilor cunoștințe pe care le pot împărtăși, alții obțin un magazin local de vinuri pentru a selecta vinurile pentru ei, iar unii au ales o zonă despre care știu puțin, pentru a putea învăța în timp ce își cercetează degustarea.

A fost foarte distractiv și trebuie să ne cunoaștem. Vara am organizat o excursie într-o podgorie din apropiere, unde proprietarul ne-a arătat în jur și a prezentat o degustare a vinurilor sale.

Acum sunt pe cale să dau cea de-a doua degustare; în ultimele zece luni am gustat în jur de 80 de vinuri diferite, majoritatea pe care nu le-am întâlnit niciodată și unele care m-au încurajat să ies și să cumpăr singur.

Degustările de vin sunt o modalitate excelentă de a gusta ieftin o mare varietate de vinuri. Dacă nu există un grup la care vă puteți alătura, începeți unul singur.

Vorbim despre vin pe forumul nostru.

Peter F May este autorul Marilyn Merlot și strugurele nude: vinuri ciudate din întreaga lume care prezintă peste 100 de etichete de vin și poveștile din spatele lor și PINOTAGE: în spatele legendelor vinului propriu din Africa de Sud care spune povestea din spatele vinului și strugurilor Pinotage.

Instrucțiuni Video,: Dan Badea, aventuri într-un restaurant de fițe din Franța (Aprilie 2024).