Reteta de salata de migdale si capsuni

• Mai 21, 2024

Trebuie să iubești căpșunile când sunt în sezon. Sunt atât de dulci și de aromate - și tot ce trebuie să faci este să le speli pentru o gustare instantanee și sănătoasă. Puteți să le alegeți din tufiș, să le cumpărați de la magazinul alimentar sau să vă dezvoltați singuri, asta dacă aveți timpul liber pentru a tinde la plantele voastre! :)

Piețele fermierului în aer liber sunt calea de urmat dacă aveți privilegiul de a le frecventa. Uitați-vă în jur pe internet și căutați - fermierii locali
piețe - este posibil să fiți surprinși că nu sunt departe de cartierul dvs. Există, de asemenea, o mulțime de informații pe aceste piețe cu privire la gătit sănătos, idei de rețete și sfaturi. Este minunat să vizitați aceste piețe doar pentru a discuta cu vânzătorii despre produsele lor - puteți învăța multe.

Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C, fibre și antioxidanți și mâncate împreună cu migdalele oferă proteine ​​ridicate și vitamina E.

Deci - hai să ajungem la ea! Rețeta mea de salată de migdale și căpșuni prăjite a apărut de când locuiam în California. Era o abundență de căpșuni din câmpurile care înconjurau zona județului Orange, încât trebuia doar să faci ceva pentru că erau atât de ieftine.

Această rețetă folosește un pansament pentru ranch și este terminată cu o reducere balsamică - altfel denumită glazură, care este foarte ușor și ieftin de făcut. În mod alternativ, dacă nu doriți să vă faceți propria glazură, puteți achiziționa o glazură balsamică îmbuteliată de pe piața locală dacă doriți să cheltuiți dolari în plus.

Dulceața căpșunilor, crunch-ul din migdale prăjite și tenul vin glazură balsamică dulce, cu un indiciu de sărăcie din brânza feta, fac din aceasta o salată foarte nutritivă, cu tone de aromă și textură combinate. Bucurați-vă!



ingrediente

1/2 cană de migdale rase
2 căni oțet balsamic închis
2 căni de căpșuni proaspete, feliate
4 cani de salata verde (am folosit rom, tocate)
2 oz brânză feta sfărâmată
Pansament pentru salată de ranch

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

1. Pe un pergament sau o tigaie superficială căptușită cu folie, aranjați migdalele într-un singur strat. Prăjiți-le la cuptor pentru aproximativ zece minute sau până când migdalele încep să devină un castaniu auriu. Scoateți-le din cuptor și lăsați deoparte să se răcească.

2. Reducere balsamică sau glazură: - într-o cratiță mică de aluminiu, aduceți oțetul balsamic la fierbere și reduceți căldura la foc mic. Gătiti aproximativ 30 până la 40 de minute până când oțetul s-a redus cu două treimi.

Vă rugăm să aveți ochii pe oțet atunci când reduceți, deoarece spre sfârșit se poate termina rapid și arde partea de jos a tigaiei, făcând glazura amar. Când oțetul acoperă spatele unei linguri de lemn, glazura dvs. este gata. Puneți deoparte să se răcească și să răcească. Acest lucru poate fi făcut în avans.

3. Într-un castron mare așezați salata, 1 cană de căpșuni feliate, 1/4 cană de migdale prăjite și 1 oz. brânză feta. Amestecați cu cantitatea dorită de pansament pentru salată și trageți împreună cu o pereche de broaște. Împărțiți salata în două boluri. Îmbrăcați salata cu migdalele rămase, brânza feta și căpșunile. Amestecă peste tot cu glazură balsamică și bucură-te.

Instrucțiuni Video,: Salata de morcovi cu capsuni - Bunatati din 5' in 10' (Mai 2024).