Rețetă de calamari umplute

• Mai 5, 2024

Această rețetă folosește corpul calmarului pentru a face un fel de mâncare încântător.

Rețetă de calamari umplute

ingrediente

• 6 calamari de marime medie
• 3 linguri ulei de măsline
• 1/3 cana firimituri de paine
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingură de oregano proaspăt, sfărâmată
• 1 lingurică de pătrunjel, tocată
• 1/4 lingură sare
• 1/4 lingură de piper negru, proaspăt măcinat
• 1/4 cană Brânză Pecorino-Romano, proaspăt unsă
• 1 1/2 cani sos de rosii simplu sau marinara

Directii

1. În mod necesar, tăiați tentaculele din calmar și lăsați deoparte.
2. Curățați interiorul calmarului. Puteți întoarce ușor corpul calmarului în interior pentru a se curăța complet.
3. Tăiați aripile calmarului și dați deoparte cu tentaculele.
4. Îndepărtați membrana locală care acoperă calmarul.
5. Într-un bol amestecați firimiturile de pâine, usturoiul, 2 linguri ulei de măsline, oregano, pătrunjel, sare și piper.
6. Umpleți ușor calmarul cu firimiturile de pâine, nu umpleți peste. Păstrați orice stânga peste firimiturile de pâine.
7. Într-o tigaie medie se toarnă sosul de roșii plus 1 Tbs ulei de măsline și se aduce la foc mic la foc mediu.
8. Puneți ușor lăbușurile umplute în sos și lingurați-le peste calmar. Coborâți focul la mediu și acoperiți tigaia. Gatiti calmarul timp de 4 minute pe fiecare parte. Nu agitați prea tare calmarul!
9. Întoarceți căldura la foc mic și agitați ușor în restul de pesmet.
10. Se scoate de pe foc și se presară cu brânza Pecarino-Romano.
11. Se servește cu linguină gătită al dente.

Notă: Nu arunca tentaculele sau aripile. Sunt adaosuri bune la supe sau tocanite, cum ar fi cioppino.

Instrucțiuni Video,: Reteta calamari prajiti - Adygio Kitchen (Mai 2024).