Fasole cu gratar dulce și picant

• Aprilie 29, 2024

Este ușor să te gândești la cărnile și păsările de curte bune la grătar atunci când ai prieteni pentru un grătar de vară, dar mâncăruri captivante sau noi pot fi uneori greu de găsit; mulți dintre noi recurgem la vechile noastre standbys, care sunt cu siguranță bune, dar până la sfârșitul verii, pot ajunge puțin banale. Această nouă rețetă de fasole pentru grătar este perfectă pentru a fi servită data viitoare când aveți oaspeți, deoarece face o cantitate mare, iar timpul de pregătire practică este minim. Un alt bonus este că aceste fasole pot fi făcute cu câteva zile înainte, refrigerate în recipientul lent al aragazului, apoi aduse la temperatura camerei și reîncălzite ușor la scăzut. Cârnați fierbinți oferă fasolea doar un pic de condimente, ceea ce complimentează sosul dulce și acru de grătar.
Deoarece aceste fasole conțin multă carne, ele pot fi, de asemenea, servite ca fel principal de mâncare, având nevoie doar de salată și pâine pentru o masă completă și ușoară.

Fasole cu gratar dulce și picant

12 porții

1/2 kilograme slănină groasă, tocată
1 ceapa medie, tocata marunt
1 ardei gras, tocat
1 cățel de usturoi, tocat mărunt

4 mezeluri italiene calde, carcase eliminate
1 cană șuncă, tăiată cubulete

2 15 oz. poate carne de porc și fasole în sos de roșii
1 15 oz. poate boabe de unt
1 15 oz. poate boabe pinto
1 15 oz. poate boabe de garbanzo

2 8 oz. conserve de rosii
2/3 cana zahar brun
2 lingurițe de muștar uscat
3 linguri oțet de vin alb
1 lingură sos Worcestershire
1/2 lingurita sare
1/4 la 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 lingurita fum lichid


Gătiți slănina într-o tigaie mare până când sunt crocante; scoateți slănina pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Se toarnă în tigaie toate, cu excepția unei linguri de grăsime de slănină, se toacă ceapa, ardeiul verde și usturoiul până se ung ușor. Transferați într-un aragaz lent cu 2 1/2 - 3 quart.

Rumeniți cârnații italieni fierbinți în aceeași tigaie, rupând bucățile; adăugați șunca și amestecați, apoi transferați în aragazul lent.

Se toarnă cea mai mare parte a sosului din partea superioară a cărnii de porc și fasole și se îndepărtează bucata de grăsime; se toarnă fasolea în aragazul lent. Se scurge și se clătește boabele rămase și se adaugă în aragazul lent. Adăugați bucățile de slănină scurse și ingredientele rămase și amestecați. Se acoperă și se gătește la foc mic timp de patru până la șase ore sau mare 2-3 ore. Dacă există o cantitate prea mare de lichid, puneți capacul ușor de pe aragazul lent, întoarceți-l la înălțime și lăsați să gătească până se evaporă o parte din lichid.

Instrucțiuni Video,: Aripioare dulci picante | JamilaCuisine (Aprilie 2024).