Sfaturi de decongelare a Turciei

• Mai 14, 2024

Pentru mulți, joi va fi umplut cu curcan, fotbal, familie și plăcintă cu dovleac, dar pentru unii poate include și boala din mâncarea pregătită necorespunzător. Aflați cum să vă pregătiți curcanul de Ziua Recunoștinței în siguranță.

Îndepărtându-ți Turcia

Curcanul dvs. congelat este ferit de bacteriile care cresc pe hrană, dar în momentul în care începe să se dezghețe, bacteriile pot începe să se înmulțească. Curcanul tău va fi ferit de bacterii atâta timp cât va rămâne la o temperatură sub 40 ° Fahrenheit. Este important să vă asigurați că curcanul dvs. este dezghețat înainte de a-l introduce în cuptor, deoarece curcanii nehazuți necesită mult timp pentru a găti bine și a nu găti uniform. Puteți dezgheța în siguranță curcanul într-unul dintre cele trei moduri: la frigider, în cuptorul cu microunde și în apă rece.

In frigider

Frigiderul este o modalitate excelentă de a vă dezgheța curcanul în condiții de siguranță, dar necesită să planificați înainte, deoarece este nevoie de mai multe zile pentru a vă decongela astfel curcanul. Înainte de a începe să vă dezghețați curcanul în frigider, așezați-l într-un recipient, astfel încât sucurile să nu curgă pe celălalt aliment. Timpul necesar pentru a se dezgheța curcanul dvs. va depinde de cât cântărește. Regula generală este că ar trebui să țineți curcanul la frigider o zi pentru fiecare cinci kilograme. Utilizați graficul de mai jos pentru a determina cât timp trebuie să vă păstrați curcanul în frigider.

4-12 kilograme: 1-3 zile
12-16 kilograme: 3-4 zile
16-20 kilograme: 4-5 zile
20-24 de kilograme: 5-6 zile

În cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde este un mod minunat de a vă decongela curcanul de Ziua Recunoștinței dacă aveți timp scurt sau spațiu frigider. De obicei, curcanii vin cu instrucțiuni pentru decongelarea cu microunde pe pachet. Asigurați-vă că urmați aceste indicații exact pentru a preveni bacteriile și pentru a vă asigura că curcanul dvs. gătește corect în cuptor. Dacă vă dezghețați curcanul în cuptorul cu microunde, trebuie să fie introdus imediat în cuptor odată ce se dezgheță. Deoarece mâncarea va fi parțial gătită, permițându-i să stea în jurul acesteia, va provoca bacteriile să înceapă să crească la suprafață.

În apă rece

Dezghețarea apei reci durează mai puțin timp decât frigiderul și poate fi făcută cel mai probabil în chiuvetă. Puneți curcanul într-o pungă de plastic rezistentă la scurgeri pentru a preveni amestecarea apei cu curcanul. Scufundați punga într-o chiuvetă cu apă rece de la robinet. Este important să schimbați apa la fiecare treizeci de minute pentru a menține apa rece. În general, curcanul va trebui scufundat timp de o jumătate de oră pe liră. Consultați graficul de mai jos pentru a determina durata de timp de care va avea nevoie curcanul dvs.

4-12 kilograme: 2-6 ore
12-16 kilograme: 6-8 ore
16-20 kilograme: 8-10 ore
20-24 kilograme: 10-12 ore

Faceți clic aici pentru informații despre cum să gătiți în siguranță curcanul de Ziua Recunoștinței și alte sfaturi pentru prepararea alimentelor.

Un mare termometru de carne aproape citit instant, disponibil pe Amazon.com



Bazele fără scurgere fac mai ușor de făcut curcanul de Ziua Recunostintei de pe Amazon.com

Instrucțiuni Video,: METRO Sfaturi culinare: Cum se gatesc midiile (Mai 2024).