Utilizări pentru germeni de grâu

• Mai 7, 2024

Germenul de grâu conține cantități mari de vitamine B importante. Germenul este partea reproductivă a bobului de grâu din care crește un nou germinat. Este esența grâului. Germenul de grâu este un supliment alimentar important într-o dietă vegetariană sau vegană. O jumătate de cană de fulgi de germeni de grâu are la fel de multe proteine ​​ca patru uncii de pui sau de vită. Germenul și uleiul de grâu sunt benefice pentru piele atunci când sunt utilizate intern sau extern.

Este mai bine să folosești intern fulgi de germeni de grâu în gătit, deoarece conțin compusul complet de vitamine B. Adăugați câteva linguri de masă în amestecul de făină pentru pâine, paste, fursecuri sau produse de patiserie. Presărați fulgii la cereale pentru micul dejun sau adăugați iaurt, smoothie-uri sau shake-uri proteice. Germenul de grâu conferă terciului și clătitelor o aromă nebună, sănătoasă. Amestecați o lingură sau două în supe și tocanite sau folosiți într-un strat de pește prăjit sau pui. Este un aliment foarte versatil și poate fi adăugat la aproape orice.

Fulgii cu germeni de grâu conțin cantități mari de acid pantotenic (PABA), inozitol (un carbohidrat cu gust dulce) și vitamine B specifice, vitale pentru luciul și vitalitatea părului. Mâncați alimente din grâu integral, deoarece germenul este păstrat în procesul de măcinare. Germenul este îndepărtat la fabricarea pâinii albe. Este o formă bună de fibre și conține, de asemenea, acid folic, fosfor, tiamină, calciu, zinc și magneziu.

Deoarece uleiul de gătit germenii de grâu este foarte scump, foarte aromat și perisabil. Uleiul reprezintă peste două la sută din greutatea bobului. Uleiul de germeni de grâu conține concentrații mari de vitamina E și trebuie utilizat extern pe piele.

Uleiul de germeni de grâu este foarte gros și poate fi greu de aplicat, deoarece trage pielea. De asemenea, este foarte lipicios și poate fi amestecat cu o cantitate mică de ulei de bază, cum ar fi floarea-soarelui, pentru o aplicare mai ușoară. Poate fi utilizat în locul capsulelor de vitamina E, care sunt o formă mai concentrată a vitaminei pure. Uleiul de germeni de grâu poate fi adăugat la orice față sau utilizat ca lubrifiant.

Conținutul de vitamina E din uleiul de germeni de grâu este cel mai mare dintre orice aliment care nu a suferit fortificarea vitaminelor. Uleiul de germeni de grâu conține și acizi grași esențiali; acid linoleic omega 3 și 6, acid palmitic și acid oleic.

Germenul de grâu are tendința de a se oxida și de a deveni rancid, dacă nu este depozitat în mod corespunzător. Trebuie păstrat într-un recipient etanș, la frigider și ferit de lumina soarelui. Poate fi obținut de la majoritatea magazinelor de produse alimentare de sănătate și este destul de ieftin, dar verificați întotdeauna data de pe pachet.

„Păstrați un copac verde în inima voastră și poate va veni pasărea cântătoare”. ~ Proverb chinezesc

Instrucțiuni Video,: Ulei din germeni de grau extravirgin (Mai 2024).