Vegetarian Se amestecă orezul cu ananas prăjit

• Mai 15, 2024

Se amestecă orezul prăjit în jumătate de coajă de ananas, creând un ton festiv oricărei mese thailandeze. Pentru această rețetă folosesc tofu în formă de creveți faux. Este perfect pentru petrecerile Festivalului Vegetarian! Aceste forme roz-tofu arată la fel ca un creveți. Există atât de multe tofus minunate disponibile, precum cele de pui, precum și peștele în formă de roz. Cred că favoritul meu este tofu de porc fript roșu cu margine roz sau poate tofu de rață de faux fript! Toți au un gust atât de minunat și sunt atât de sănătoși,

Se agită orezul de ananas prăjit (Khao Pad Sapparot)

ingrediente
servește 2

1 ananas de dimensiuni medii coapte
3 file fileuri de funie
1/2 file ghimbir ras
4-5 chiles roșii thailandezi fin julienned.
verdeata cu 2 cepe de primavara, tocate grosier
1 file cilantro tocat
2 file file tofu de creveți batjocor
1 file de usturoi, tocat grosier
1-2 linguri de sos de pește vegetarian
1 lingură de zahăr

2 căni de iasomie la aburi răcite

Garnitură
frunze de coriandru
Florile din Chile

Metodă

Tăiați ananasul pe jumătate în lungime și scoateți fructele
folosind un „cuțit de grepfrut” curbat.
Tăiați în bucăți de mărunțire

Așezați ananasul într-un bol de amestec mediu, adăugați șoturile, chiles, ghimbirul, solzi și coriandru, amestecați și puneți deoparte.
Adăugați un vârf de sare pentru a scoate sucul.

Într-un wok, încălziți aproximativ o lingură de ulei și amestecați prăjiți tofu-ul de creveți bată până
crocant, iar uleiul este aromat. Îndepărtați creveții cu o lingură tăiată
și scurgeți, apoi lăsați deoparte.

Adăugați o altă lingură de ulei și amestecați prăjiți usturoiul până când este auriu
maro, dar nu arde sau va fi amar.

Adăugați orezul și amestecați bine. Adăugați sosul vegetal de pește și zahărul,
și continuați să agitați. Când orezul este încălzit, adăugați
amestec de ananas și creveți mufăți cu tofu gătit și se amestecă până se încălzește complet
prin.

Turnați amestecul în coji de ananas, garnisiți și serviți.

Notă: dacă preferați ca orezul prăjit să fie de culoare maro închis, atunci
înlocuiți jumătatea sosului de pește cu sosul de soia dulce închis.

Variație: nu gătiți amestecul de fructe. În schimb, puneți amestecul de fructe
și se amestecă orezul prăjit în frigider (separat) și se răcește toate
ingredientele, apoi chiar înainte de servire amestecați-le și puneți-le în
coji de ananas.

Această variație rece face un excelent contrapunct pentru curry calde și mâncăruri picante chile într-o zi caldă.

Instrucțiuni Video,: Pappardelle cu creveți "Black Tiger" (Mai 2024).