Rețetă africană de pui și nucă

• Mai 21, 2024

Kwanzaa (care se traduce cu ușurință din limba swahili înseamnă „Primele fructe ale recoltelor”) este o vacanță de șapte zile care începe pe 26 decembrie. Este esențial o sărbătoare pentru a sărbători moștenirea afro-americană și, deși este non-religioasă, subliniază șapte principii valoroase. În general, o mare sărbătoare, numită karamu, are loc pe 31 decembrie și include mâncăruri care conțin ingrediente africane (de exemplu, okra, cartofi dulci, alune (alune), porumb etc.), precum și preparate tradiționale afro-americane. Prima dată observată în 1966, este o sărbătoare americană destul de nouă și este sărbătorită atât de afro-americani, cât și de non-afro-americani. Dacă intenționați să observați Kwanzaa în acest an, următoarele Friptura de pui african și de nucă este plin de ingrediente africane și este un fel de mâncare popular în mai multe regiuni din Africa. Deoarece Kwanzaa nu este o sărbătoare națională și nu este o zi liberă pentru majoritatea americanilor, este util să puteți introduce ingredientele în aragazul lent, astfel încât să fie gata pentru cină după întoarcerea de la serviciu. Okra este o necesitate pentru această sărbătoare, așa că asigurați-vă că aveți unele la îndemână pentru a prăji sau tocană cu roșii ca însoțire. Brioșele savuroase de porumb merg bine cu acest tocan, precum și cu orez fiert fierbinte.

Această tocană poate fi făcută ușor sau picantă, în funcție de numărul de ardei iute pe care alegeți să îl adăugați. Puteți adăuga, de asemenea, un pachet de okra congelat în straturi, dacă doriți. Acesta este o tocană groasă și poate doriți să adăugați mai multă apă sau bulion de pui dacă vă place mai subțire. Desigur, tocană nu este doar pentru Kwanzaa; este bine tot timpul anului. Asigurați-vă că aveți niște orez fierbinte pentru a servi pe partea laterală pentru o masă completă.

8 porții

1 ceapă mare, tocată
1 ardei gras, tocat
2 - 4 ardei jalapeno, seminți și tocați (sau după gust)
1 1/2 kilograme cartofi dulci, tăiați în bucăți de 1/2 "
2 lire jumătăți dezosate de piept de pui fără piele, tăiate în bucăți de 1 "

Sos
1 15 oz. poate roșii tăiate cubulețe
1 6 oz. poate pastă de roșii
3/4 cană unt de arahide
1/2 linguriță ardei iute roșiat pisat
1 lingura de ghimbir proaspat, ras
2 linguri zahăr brun
1 1/4 cani de apa

Patrunjel proaspat
arahide
Orez fiert fierbinte

1. Întindeți ceapa pe fundul unui aragaz lent 4-6 sferturi.
2. Topim cu ardeiul gras, ardeii jalapeno și cartofii dulci.
3. Întindeți bucățile de piept de pui peste toate.
4. Măsurați ingredientele cu sos într-un recipient pentru blender; se procesează până la neted.
5. Toarnă peste pui în aragazul lent.
6. Acoperiți, setați aragazul lent la scăzut și lăsați să gătească 4-6 ore sau până când cartofii dulci sunt fragede.
7. Garnisiți cu alune și pătrunjel și serviți cu orez fiert fierbinte.

Suma pe servire
Calorii 481 Calorii din grăsimi 179
Procent Total Calorii Din: Grasimi 37% Proteine ​​30% Carb. 32%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 20 g
Grăsimi saturate 4 g
Colesterol 76 mg
Sodiu 184 mg
Carbohidrat total 39 g
Fibră dietetică 2 g
Zahar 0 g
Proteine ​​37 g

Vitamina A 388% Vitamina C 124% Calciu 0% Fier 18%

Instrucțiuni Video,: Bobocii de gasca au iesit din oua (Mai 2024).