Reteta de pui Char Siu la cuptor

• Mai 14, 2024

Această rețetă de pui cu char siu folosește piepturi de pui fără piele dezosate, care sunt marinate, coapte și apoi încondeiate cu o glazură delicioasă de Char Siu. Simteți-vă liber să utilizați carne de coapsă de pui fără piele dezosată pentru această rețetă, trebuie doar să vă asigurați că ajustați timpul de gătit, astfel încât carnea să nu fie prea gătită.

Acest pui poate fi servit ca masă de-a lungul orezului prăjit și se amestecă legumele prăjite sau se poate folosi în alte rețete delicioase de Char Siu. Încercați această rețetă delicioasă de pui cu char siu și anunțați-vă ce credeți în forumul chinezesc găsit aici. Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip cu aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

3 piepturi de pui dezosate fără piele

sosul:
¼ cană sos hoisin
2 linguri de gătit sherry

Sos basting:
1 lingură de sos hoisin
1 lingură de miere
½ linguriță ulei de susan

1. Îndepărtați toată grăsimea de pe fiecare sân, apoi puneți-le într-un vas neîngrădit pentru a fi marinate.


2. Amestecați bine ingredientele pentru marinată și apoi turnați doar jumătate din ea peste sânii de pui. Apoi, folosind o furculiță trageți bine fiecare sân. Acest lucru are atât tendințe și distribuie marinata în pui.


3. Apoi întoarceți fiecare dintre sâni, turnați marinata rămasă deasupra și încercați-i din nou cu furculița.


4. Apoi acoperiți puiul cu folie de plastic, puneți-l la frigider și lăsați-l să marineze 3 ore.


5. După 3 ore scoateți-l din frigider, descoperiți-l și preîncălziți cuptorul la 400F. Lăsați puiul să ajungă la temperatura camerei în timp ce cuptorul se încălzește.


6. Pregătiți sosul de basting. Într-o cană mică, amestecați toate ingredientele pentru sosul de basting și puneți-le deoparte.


7. După ce cuptorul a fost preîncălzit, puneți puiul încă în marinată în vasul de copt de pe raftul central și lăsați-l să gătească 10 minute.


8. După 10 minute scoateți-l din cuptor și răsturnați fiecare sân - apoi introduceți-l înapoi în cuptor pentru încă 20 de minute.


9. După 20 de minute, cea mai mare parte a marinării se va evapora, iar unele vor fi caramelizate pe fundul vasului de copt. În acest moment, transferați puiul pe o foaie de copt cu părțile de sus în sus. Pot fi, de asemenea, la grătar în acest moment, dacă doriți.


10. Puiți puiul cu sosul de basting și puneți-l înapoi la cuptor timp de 5 minute.


11. După 5 minute, scoateți-le din cuptor, răsturnați-le și bastați cealaltă parte și puneți-le înapoi în cuptor pentru încă 5 minute.


12. Apoi îndepărtați-le și rulați-le încă o dată, lăsați-le blaturile și gătiți-le încă 3 minute.


13. Apoi le puteți îndepărta de pe foc și servi. Acest pui poate fi acum tocat și utilizat într-o rețetă diferită, cum ar fi orez prăjit sau chifle pentru grătar; sau se poate servi de-a lungul unei orez prăjit și se amestecă legume prăjite. Face 3 porții.

Instrucțiuni Video,: Porc Sichuan (Mai 2024).