Rețetă Wontons de vită

• Aprilie 28, 2024

Wonton-urile sunt făcute în mod tradițional cu carne de porc măcinată, care este uneori amestecată cu creveți. Cu toate acestea, aproape orice carne poate fi folosită pentru a umple aceste mici găluște gustoase. Iată o rețetă delicioasă de wonton măcinată, care încorporează aromele tradiționale de ghimbir, ceapă, usturoi și sos de soia. Puiul măcinat adaugă atât aroma cât și textura acestor găluște uimitoare. Încercați această rețetă cu carne de vită și anunțați-vă ce credeți în forumul alimentar chinezesc găsit aici. Bucurați-vă!

Pentru a vedea un videoclip cu aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

1 lb pui macinat
1 ceapă verde
½ lingură de ghimbir măcinat
1 lingură sare de usturoi
½ lingură amestecă ulei prăjit
½ lingură de sos de soia
1 ou mediu
50 ambalaje wonton

1. Puneți mandrina măcinată într-un bol mare și puneți-o deoparte.


2. Clătiți ceapa verde sub apă rece și curățați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați baza și cam un centimetru de la vârful verzilor și aruncați. Tăiați tulpina rămasă în felii subțiri și puneți-le deoparte.


3. La carnea măcinată se adaugă ghimbirul măcinat, sarea de usturoi, se amestecă uleiul prăjit, sosul de soia, ceapa verde feliată și oul. Folosiți-vă mâna amestecând totul împreună.


4. În continuare, configurați o zonă de lucru. Aveți o placă sau o farfurie pentru a înfășura vonturile. Apoi, lângă această placă sau placă, așezați ambalajele wonton, umplutura de vită măcinată, un bol cu ​​apă caldă și o farfurie suplimentară pe care să așezați vontele finisate.


5. Începeți să umpleți wontons. Începeți să așezați un înveliș wonton pe placa sau placa principală. Lingură de o linguriță de amestec de vită măcinată pe centrul ambalajului. Asigurați-vă că nu folosiți prea mult umplutură sau va fi dificil de sigilat.


6. Apoi, umeziți marginile învelișului prin introducerea unui deget în apă și răspândirea ușoară de-a lungul marginii.


7. Apoi, pliați cu atenție învelișul în diagonală pe jumătate și apăsați bine de-a lungul marginilor pentru a sigila carnea în interior. Aceasta va forma o formă de triunghi.


8. Apoi udați unul dintre colțurile de jos ale acestui triunghi. Apoi, luați cele două colțuri de jos ale triunghiului și aduceți-le împreună, suprapunând colțul uscat de deasupra colțului umed. Apăsați-le bine pentru a sigila. Dacă carnea începe să se strecoare pe părțile laterale când adunați aceste două colțuri, ați folosit prea mult umplutură. Trebuie doar să folosești puțină carne pentru a face un wonton minunat.


9. Continuați să înfășurați vasele rămase.


10. După ce toate wonton-urile sunt înfășurate, încălziți o oală mare cu apă la înălțime și aduceți-o la fierbere. Dacă faceți supă wonton, aduceți supa la fierbere și fierbeți direct vasele din supă.


11. Când apa sau supa fierbe, adăugați încet borcanele. Îmi place să fac acest lucru cu mâna, aruncându-le pe rând. Pe măsură ce aruncați vontorii, ei se vor scufunda în fundul vasului. Pe măsură ce încep să gătească, vor începe să se ridice în vârf. Rețineți că nu vrem să supraîncărcăm oala. Gătiti aproximativ 20 de wontons la fiecare 5 căni de apă sau stoc. Lasă-le să fiarbă aproximativ 8-10 minute.


12. Dacă faceți o supă, pur și simplu ciorba în boluri separate cu aproximativ 4 vase în fiecare bol. Dacă le gătiți în apă, îndepărtați încet păpușii cu o lingură pliată, așezându-le pe o farfurie de servire, drenând toată apa în timp ce le îndepărtați. Face aproximativ 50 de wontons.

Instrucțiuni Video,: Fried Crab Claws Recipe, Mini Crab With Butter And Tamarind (Aprilie 2024).