Sfaturi pentru degustarea berii - impresie și consumabilitate

• Mai 11, 2024

Impresia generală și consumabilitatea este partea din degustarea berii care poate fi cea mai satisfăcătoare. În ciuda aspectului, aromei, aromei și gustului bucal, propria evaluare subiectivă a unei bere este un element cheie în profilarea unei beri.

Componentele impresiei generale:

Posibilitate - Vă puteți distra petrecând o seară întreagă cu această bere sau puterea aromelor se va purta pe nervi? Băuturile radicale care au un nivel ridicat de alcool pot fi gustoase, dar nu ar fi suficiente ca bere de ședință. Profilurile de aromă extremă, deși plăcute, pot limita rezistența palatului. Unele exemple de descriptori pot fi: „răcoritor, puternic băut”… sau… „Bine pentru o băutură. Aromele puternice și îndrăznețe ar fi prea bogate pentru mai mulți.

Dorință - Oare această băutură „îți intră în cap” cu o impresie atât de durabilă încât chiar gândul la ea îți activează glandele salivare? Aceste profiluri sunt atât de puternice încât sunt adesea descrise pentru a paralela îndeaproape o întâlnire sexuală. de exemplu. „Aceasta a fost ca o zeiță care mi-a trimis senzații puternice în pârtii mei”, sau… ”ca un iubit, care mă suge în pahar”,… sau… ”abia aștept să am un alt fel.

Sentiment - Cum îți satisface nevoile de băuturi? Ce căutați în alegerea acestei beri? Poate să vă potolească setea după ore lungi de muncă fizică. Poate că ai dorit un sentiment de euforie calmă. Dacă este vorba de o bere târzie de toamnă, este posibil să căutați o bere care se încălzește din burtă și să se răspândească în cap și extremități. Ca o sărbătoare de iarnă, poți dori unul care îți ridică spiritele cu spicitatea exotică și mușcătura amară a hameiului din plante.

Excitabilitate - Ați umplut asta așteptările într-un profil de bere? Era lipsit de „culoare” - cu alte cuvinte, prea bland pentru ceea ce te așteptai în acest stil? Apos? Insipid? Ți-a stârnit interesul? A fost atât de copleșitor că te-ai sprijinit? Te-a făcut să te iau cu piciorul sau să fugi?

Fidel stilului - Cât de strâns s-a potrivit această bere descrierea stilului? Programul de certificare Beer Judge oferă o listă de stiluri cu profiluri așteptate pentru referința dvs. Esterii fructiferi, de exemplu, pot fi pe deplin acceptabili în unele stiluri de bere, în timp ce, în altele, pot fi total inacceptabili. Se așteaptă ca Alii Pale Pale să fie amare, dar pot fi echilibrate cu grație.

Caracter - Acest inel de bere de etnie sau eleganță? Dacă este un stil german, puteți detecta adăugarea de hamei sau claritatea apei care este distinctivă în regiunea respectivă? Este îndrăzneț? Are clasa să-și susțină capul pe toată durata unui pâine prăjită elegant? Cum se compară cu alții de același stil sau similaritate?

Abilitatea de lipire - Te-ai putea lega cu acesta? Ați putea fi cufundat în plăcerea ei? Ați căuta această bere dacă ar fi greu de găsit? Cât de departe ai călători pentru a avea bucuria de a bea asta din nou? Ar merita banii? Merită să cheltuiți o bere artizanală fină și, dacă da, aceasta ar fi cea pe care ai alege-o?

Acum v-ați evaluat berea Aspect, Aroma, Gust, Mouthfeel, și Impresii generale și consumabilitate. Pe măsură ce evaluați fiecare bere, înregistrați-vă impresiile. Vei fi uimit să urmărești propria ta competență pe măsură ce se maturizează.
 

Referinţă:
Sfaturi pentru degustarea berii: instruiți-vă papilele gustative
Sfaturi pentru degustarea berii: evaluarea aspectului
Sfaturi pentru degustarea berii: evaluarea aromelor
Sfaturi pentru degustarea berii: evaluarea profilurilor de gust

Sfaturi pentru degustarea berii: Judecarea Mouthfeel
Flat Beer - Off Flavors & Stale Ale

Pentru reviste din piele:

Jurnal de piele

Învelișuri din piele veche Smythe Sewn Faux, cu folie, căptușite

Notebook Moleskin, pereche rulată

Noroc!
 

Instrucțiuni Video,: ZAKYNTHOS Grecja - wakacje 2020 - ciekawe miejsca, plaże, wycieczki, poradnik (Mai 2024).