Rețetă de fasole neagră și șuncă

• Mai 5, 2024

Fasolea neagră este o alegere excelentă când vine vorba de fasole, deoarece acestea nu numai că sunt o sursă excelentă de fibre și proteine, dar sunt și bogate în antioxidanți și sărace în calorii. Boabele negre își păstrează și forma în timpul gătitului, astfel încât acestea creează un ingredient bun pentru aragazul lent.

Deși de obicei nu este considerată sănătoasă, șunca este de fapt o sursă bună de vitamine B, precum B1, B12 și niacină, iar o porție de 3 uncii de șuncă oferă aproximativ 30 până la 50 la sută din necesarul nostru zilnic de proteine. Șunca este, de asemenea, bogată în alți nutrienți, cum ar fi zinc, potasiu, magneziu și fier, și este, de asemenea, săracă în grăsimi. Partea de jos a șuncii este că are un conținut ridicat de sodiu. Cu toate acestea, de fiecare dată când gătiți, dacă creați o masă cu șuncă care include și ingrediente cu un conținut scăzut de sodiu (cum ar fi fasolea neagră), acest lucru vă va asigura că aportul total de sodiu din masă nu este la fel de mare ca atunci când mâncați șuncă singură.

Această rețetă de fasole neagră și șuncă este la pachet cu nutrienți și creează o cină minunată și ușoară pentru a face în aragazul tău lent. Bucurați-vă!

ingrediente
4 căni fasole neagră uscată
1 cană șuncă tăiată cubulețe
1 lingură. chimion
1/2 - 1 cană ceapă tocată
2 căței de usturoi, tocate mărunt
3 frunze de dafin
1 qt roșii proaspete tăiate cubulețe
1 lingură zahar brun

Directii
1. Acoperiți fasolea neagră cu apă și înmuiați-le timp de 8 ore sau peste noapte. Scurgeți fasolea și turnați-le într-un aragaz lent.

2. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine. Acoperiți cu apă.

3. Gătiti în aragaz lent la setare scăzută timp de 10 până la 12 ore.

Informații nutriționale:
Randamente: 8 până la 10 porții
Calorii: 302
Grăsime: 2g
Carburi: 51g
Fibră: 18g
Proteine: 21g

Găsiți câteva rețete minunate de aragaz lent în: The Healthy Slow Cooker

Instrucțiuni Video,: Fasole cu costita afumata (Mai 2024).