Pui cu ardei și rețetă de ceapă

• Aprilie 27, 2024

Puiul într-un sos picant cu ardei și ceapă este bun în orice moment. Cu toate acestea, este deosebit de bine iarna.

INGREDIENTE

1 pui de mărime medie (2 - 3 lbs)
3 cani roșii proaspate tocate (sau folosiți roșii întregi conserve, scurse și tocate)
1/4 cană busuioc proaspăt tocat
1 ardei verde dulce mare, însămânțat și feliat
1 ceapă prăjită mare, felii destul de groase
1 ardei iute serrano, feliat fin *
2 usturoi usturoi
2 linguri de unt
3 linguri de ulei de măsline
1/4 cană busuioc proaspăt tocat
1 cană vin alb uscat
1 cană bulion de pui
Sare și piper după gust

DIRECTII

Tăiați puiul în mărimea servirii și presărați sare și piper pe toate bucățile. Pus deoparte. Se caleste ceapa in unt si uleiul la foc mediu-mare pana ceapa este usor transparenta, apoi se adauga usturoiul si se amesteca. Aduceți încălzirea și adăugați bucăți de pui. Gatiti puiul pana se rumeneste pe toate partile.

Adăugați vin în puiul, ceapa și amestecul de usturoi. Se amestecă și se răzuie fundul de tigaie pentru a slăbi toate aromele. Se adaugă piper verde dulce și se fierbe timp de 8 până la 10 minute.

După 10 minute, adăugați bulionul de pui, roșiile tocate și ardeiul iute. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Îndepărtați capacul și continuați să gătiți încă 15-20 de minute sau până când se termină puiul. Se stinge căldura, se presară cu busuioc tocat. Se acoperă 10 minute înainte de servire. Se servește cu taitei largi de ouă, orez sau piure. Aveți o mulțime de pâine crustă încălzită pentru acest fel de mâncare.

Acest pui cu ardei și farfurie de ceapă este servit excelent peste polenta. +

Face 6 până la 8 porții

Aluzie
* Aveți grijă să purtați mănuși de cauciuc atunci când manipulați ardeii iute. Ardeii iute serrano sunt destul de fierbinți. Ardeii chili serrano sunt foarte fierbinți, poate doriți să adăugați jumătate din ardei și gust înainte de a adăuga jumătate rămasă.
* Polenta pregătită poate fi achiziționată în majoritatea supermarketurilor.
* Direcții de ardei prăjit.

+ La fel ca grâul, polenta nu se mai află la capătul inferior al scării economice. Un pic mai merge mult, dar acum este servit în restaurante de lux, de lux. Polenta instantă și polenta deja pregătită pot fi găsite în multe supermarketuri. Am găsit polenta instant în secțiunea în care se găsesc făină de ovăz și grătar. În supermarketul meu, polenta pregătită este în secțiunea deli. Se livrează într-un pachet la fel ca aluatul de prăjituri pregătit (dar mult mai mare) și poate fi feliat și încălzit.

Instrucțiuni Video,: Reteta Tocanita de ceapa cu carne de pui - Traditional romanian onion stew (Aprilie 2024).