Rețetă tânără cu crevete cu ouă de creveți

• Mai 10, 2024

Crevete cu ou de crevete este un delicios preferat servit la multe dintre restaurantele chinezesti de a lua astazi. Creveții minusculi delicioși, amestecați cu varză, ciuperci și ceapă verde combinate într-o omletă uimitoare, cum ar fi clătita completată cu un dulceț delicios, face masa perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină.

5 ciuperci shiitake uscate
1lb creveți mici de salată
¾ linguriță sare de usturoi
2 cepe verzi
¼ cap varză Napa
6 ouă mari
½ lingură de sos de soia
2 ciuperci de ardei alb
ulei de arahide pentru prajire
pătrunjel proaspăt pentru garnitură (opțional)

Gravy:
1 cană bulion de pui
1 lingurita sos de soia
1 vârf de piper alb
1 linguriță amidon de porumb

1. Lăsați ciupercile shiitake să se înmoaie în apă fierbinte aproximativ 20 de minute sau până se extind în timp ce pregătiți celelalte ingreidnete.


2. Scoateți coajele și cozile din creveți. Devige-le apoi presărați-le cu doar 1/2 linguriță de sare de usturoi și puneți-le deoparte.


3. Clătiți ceapa verde sub apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați baza și partea de sus a verzilor și aruncați. Apoi tăiați tulpinile în bucăți mici și puneți-le deoparte.


4. Feliați varza Napa în felii subțiri de aproximativ 1 inch lungime și puneți-le deoparte.


5. După ce ciupercile se extind, scurgeți-le de apă și stoarceți orice exces de apă. Apoi, tocați-le în bucăți mici, anunțați-le.


6. Încălziți o tigaie cu fund plat, care nu se lipește. Apoi adăugați 1 lingură de ulei de arahide și lăsați-l să se încălzească.


7. Când uleiul este fierbinte, adăugați creveții și amestecați-i prăjiți doar 1 până la 2 minute sau până când se înroșesc. Aveți grijă să nu exagerați creveții. Asigurați-vă că le scoateți de pe căldură imediat ce capătă culoare și așezați-le pe o farfurie și puneți-le deoparte.


8. Apoi adăugați o altă lingură de ulei de arahide în tigaie și lăsați-o să se încălzească.


9. Când uleiul este fierbinte, adăugați ciupercile, ceapa verde și varza și presărați în restul de ¼ linguriță de sare de usturoi. Amestecați să prăjiți totul timp de aproximativ 3 minute, sau până când varza este moale. Apoi scoateți-le de pe foc și așezați-le deoparte cu creveții. Lăsați creveții și legumele să se răcească la temperatura camerei în timp ce pregătiți șuvița.


10. Într-o ceașcă mare, amestecați toate ingredientele de struguri, cu excepția amidonului de porumb.


11. Apoi, într-o cană mică, amestecați amidonul cu doar puțină apă până când se dizolvă.


12. Turnați amestecul de șobolan într-un vas mic și încălziți-l la înălțime. După ce a dat în clocot, se adaugă amestecul de amidon și se amestecă până devine gros. Apoi scoateți-l de pe căldură, acoperiți-l și puneți-l deoparte.


13. Tăiați ouăle într-un bol mare și le înfășurați ca și cum ați face ouă stropite.


14. Apoi, asigurați-vă că creveții, varza și ciupercile sunt răcoroase la atingere și apoi adăugați-le la amestecul de ou împreună cu sosul de soia și piper alb. Amestecați totul împreună.


15. Adăugați un strat subțire de ulei de arahide, aproximativ ¼ de centimetru sau atât de gros într-o tigaie cu fund plat antiaderent și încălziți-l la înălțime. Pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, puteți găti pur și simplu, ca și cum ai face o omletă folosind doar o lingură sau cam de ulei.


16. Odată ce uleiul este fierbinte, folosind o coajă, adăugați aproximativ 1/3 din amestec în centrul tigaiei. În funcție de dimensiunea panoului, poate doriți să adăugați mai mult sau mai puțin. Rețineți că nu adăugați prea mult sau poate fi dificil să treceți peste. Rotiți-l cu mănușa pentru a face o suprafață rotundă plată, aproape ca o clătită. Lăsați-o să gătesc aproximativ 1 ½ minute.


17. Apoi folosind o lingură plată mare, ridică o parte din uleiul fierbinte și toarnă-l deasupra amestecului de ou. Acest lucru solidifică partea de sus, astfel încât va fi mai ușor să flip. Pe măsură ce faceți acest lucru, partea superioară a oului ar trebui să devină albă.


18. Odată ce întregul blat este alb, apoi întoarceți oul folosind o spatulă. Lăsați-l să gătesc încă 1 ½ până la 2 minute.


19. După 2 minute, scoateți-o cu o spatulă și așezați-o pe o farfurie. Apoi continuați să gătiți amestecul de ouă rămas.


20. După ce toți toți ouăle sunt fierte, serviți-le imediat, completate cu pârtii de pui. De asemenea, îmi place să adaug pătrunjel proaspăt în partea de sus doar pentru prezentare.


21. Face 3 porții.



Instrucțiuni Video,: Cum se Deschide un Cocos #ApaDeCocos | Alex Basaraba (Mai 2024).



Rețetă de creveți cu ouă de creveți, mâncare chinezească, rețetă de fooze chinezești rețetă tânără, rețetă de foo de tinere, rețetă de creveți ou foo tânără, crevete ou foo tinere, ou foo tinere, rețetă chineză, rețetă de creveți