Reteta Pakoras de paine

• Mai 6, 2024

Pakorasul de paine este un aperitiv simplu sau delicios sau o gustare de teatime. Aceste pakoras sunt întotdeauna un mare succes, mai ales cu copiii. Fiul meu adoră pur și simplu să mă ajute ori de câte ori fac asta, este și primul din rândul care le mănâncă și ele - ciudat cum este!

Simțiți-vă liber să utilizați varietatea preferată de pâine feliată pentru această rețetă, cum ar fi grâu integral, grâu de miere, mai multe cereale, pâine cu semințe ... trebuie doar să vă asigurați că utilizați o varietate fermă și plină de pâine, care va ține în timpul proceselor de coacere și prăjire .


PAKORAS DE PÂNĂ

ingrediente:

4 felii de pâine feliată preferată
1 cană de besan (făină de grame sau făină de năut)
1 lingură făină de orez
2 linguriți iaurt sau lapte de bună calitate
1 ceapa medie, tocata foarte fin
½ lingură pulbere de chimen măcinat
un vârf de pudră de chili roșu, după gust
¼ cană frunze de cilantro tocate proaspăt, tocate mărunt
sare și piper, după gust
ulei pentru prăjire superficială (arahide sau legume)

METODĂ:

Tăiați feliile de pâine în jumătate, sferturi sau chiar fâșii (3 benzi / felie). Puteți elimina, de asemenea, crusta dacă doriți.

Într-un bol de amestecare, adăugați besanul (făină de grame / năut) împreună cu făina de orez, pudra de chimen măcinată, pudra de chili roșu, sare și piper. Adăugați iaurtul sau laptele cu unt, amestecați bine pentru a combina și acum adăugați încet suficientă apă pentru a forma un amestec neted, dar ușor gros. Apoi, adăugați ceapa și frunzele de cilantro. Se amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

Într-o tigaie mare adâncă (fonta funcționează bine) sau wok, adăugați suficient ulei pentru prăjirea superficială.

Acum înmuiați pâinea complet în tavă, asigurându-vă că fiecare bucată este acoperită uniform. Îndepărtați orice amestec în exces și coborâți cu mare atenție pâinea batată în uleiul încins. Reduceți căldura până la mediu, aveți grijă să nu supraîncărcați tigaia. Se prăjesc la foc mediu, întorcând pakoras până când sunt aurii pe toate părțile și crocante. Îndepărtați și scurgeți bine. Serviți împreună cu sosurile și sosurile preferate.


VARIATII:

Înainte de a pune pâinea în cuptor, adăugați un strat subțire de cilantro sau chutney de mentă pe o parte a feliei, înainte de a o înfige. Puteți folosi orice murături de chutney sau indian, cum ar fi roșii sau chutney usturoi, mango sau murături de var ...

Puteți adăuga, de asemenea, legumele preferate.

Puteți să le prăjiți și pe acestea în câteva linguri de ulei dacă doriți o versiune mai sănătoasă.



BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările pentru site-ul Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: Tawa Naan - Naan without Tandoor - Indian Flat Bread Recipe by Manjula (Mai 2024).