Sfaturi la gratar pentru pui
Unul dintre ingredientele de bază pentru orice dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este puiul la grătar. Ușor de confecționat, simplu de personalizat, puteți grăti un piept de pui dezosat aproape în orice moment al anului pentru o masă rapidă și gustoasă. Acesta este un nivel scăzut de carbohidrați - și scăzut de grăsimi!

Mai întâi, obține o bucată bună de pui. Observați cu adevărat diferența dintre un pui de pui dur, fără gust și unul fraged, aromat. Deoarece ai tendința să mănânci mai puțin pe o dietă scăzută de carbohidrați, deoarece glicemia îți menține în mod natural foamea la un nivel rezonabil, plătește să obții alimente mai mici, dar de calitate superioară.

Există multe, multe moduri în care îți poți marina puiul. Există multe marinade pre-amestecate pe piață - verificați numărul de carbohidrați pe care îl utilizați. Puteți, desigur, să vă faceți propriul dvs.

Puteți, de asemenea, să-l porniți - adică fierbeți-l timp de 20 de minute sau cam cu câteva mirodenii. Acest lucru ajută la prepararea în prealabil și la păstrarea suculenței, precum și la infuzarea cu aromă.

Înainte de a începe grătarul, curățați grătarul de toate impuritățile și uleiți ușor grătarul. Acest lucru vă va ajuta să vă împiedicați să vă lipiți de grătar și să ridicați impuritățile.

Încălzește-ți grătarul cât mai fierbinte înainte de a-ți pune puiul. Acest lucru oferă exteriorului puiului o căutare bună, pentru a păstra sucurile. Dacă doriți ca puiul dvs. să aibă modelul clasic de diamante pe el, întoarceți puiul cu 90 de grade pe prima parte înainte de a-l răsturna. Acest lucru trebuie făcut în aproximativ 12 minute.

O modalitate alternativă de a face gătitul este să gătiți încet puiul, astfel încât puiul devine fraged și frumos. Acest lucru durează aproximativ o oră sau mai mult, cu grătarul în jurul valorii de 250F. Vrei mai întâi să încălzești mai bine grătarul, apoi chiar înainte de a pune puiul, opriți totul, cu excepția unui arzător îndepărtat.

Cel mai bine este să aplicați sosul de grătar în ultimele minute, în timp ce frecările uscate și condimentele sunt cel mai bine aplicate chiar la început.

Când tăiați puiul în bucăți, nu îl tăiați în bucăți. Dacă în schimb creați felii lungi și subțiri, va avea un gust mult mai bun!

Proteinele sunt foarte importante pentru fiecare dietă. În timp ce medicii obișnuiau să creadă că oamenii au pierdut în mod natural tonusul muscular, odată cu înaintarea în vârstă, studiile arată acum că puteți menține mușchi sănătos, atât timp cât continuați să mâncați proteine ​​adecvate și să faceți exercitii fizice în mod regulat.

Rețineți că grăsimea din carne de pui și din alte cărnii poate forma HCA dacă sunt preparate la grătar necorespunzător. HCA-urile sunt legate de cauza cancerului. Pentru a evita riscurile:

* Tăiați excesul de grăsime înainte de a grăta
* Minimizați scurgerile de grăsime în grătar, ceea ce provoacă apariția fumului HCA
* Țineți grătarul de grătar la foc ridicat, astfel încât focurile să nu ajungă la carne
* Marinați-vă carnea - stratul de ulei păstrează grăsimea de căldură.

Rețete cu carne scăzută de carne
Sfaturi pentru grătar de pește


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books

Instrucțiuni Video,: 3 sfaturi pentru un grătar reușit (Septembrie 2021).