Rețetă chineză cu carne de pui

• Mai 6, 2024

O tocană caldă este perfectă pentru zilele reci de iarnă. Acest copt copios de pui chinezesc combină morcovi, ceapă și cartofi aromatizați cu ghimbir, anason stelat și sos de soia, făcând o masă caldă minunată.

2 lbs. sani de pui dezosati fara piele
¼ lingură de sare
2 morcovi mari
1 cartof mare russet
1 ceapă galbenă mică
1 bucată de ghimbir proaspăt
1 linguriță ulei de arahide
½ cană sos de soia
2 linguri de zahăr
2 linguri de vin shao hsing
2 - 3 căni bulion de vită
Anason 3 stele
3 lingurițe de amidon de porumb

1. Îndepărtați cât mai multă grăsime din pui. Apoi tăiați-l în bucăți de 1 inch la 1 ¼ inch. Presărați bucățile de pui cu sare și puneți-le deoparte în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.


2. Cojiți morcovii și clătiți și uscați-i. Apoi tăiați-le în bucăți de aceeași dimensiune cu puiul.


3. Cojiți cartoful și tăiați-l în bucăți de 1 ½ inch și dați-le deoparte.


4. Cojiți ceapa și feliați-o în bucăți de 1 inch.


5. Cojiți ghimbirul și feliați-l în aproximativ 6 până la 7 felii.


6. În continuare, într-un vas mare (de obicei folosesc un vas de fontă smalțat cu cruet pentru această rețetă), încălziți uleiul la un nivel mediu ridicat.


7. Când este fierbinte, adăugați ceapa, le sareți ușor și lăsați-le să se gătească până la moale, aproximativ 1 minut.


8. Apoi adăugați puiul și lăsați-l să se rumenească ușor cu ceapa, aproximativ 5 minute.


9. Apoi adăugați ghimbirul, sosul de soia, zahărul, vinul shao hinging și anasonul stelar. Amestecați totul bine și apoi adăugați morcovii, cartofii și bulionul de vită, asigurându-vă că totul este scufundat în lichid.


10. Aduceți totul la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți timp de o oră sau până când morcovii și cartofii sunt moi.


11. În timp ce tocanele se fierb, amestecați amidonul de porumb cu puțină apă rece, până se dizolvă. Aceasta va fi folosită pentru îngroșarea tocanitei.


12. Odată ce cartofii și morcovii sunt moi, dați tocană un amestec, astfel încât să nu mai fiarbă. Adăugați apoi amestecul de amidon, făcând din nou căldura să se ridice, amestecând în timp ce tocanele se îngroașă ușor. Dacă doriți o consistență mai groasă, puteți adăuga pur și simplu mai mult amidon, amintiți-vă doar să o amestecați cu puțină apă.


13. Când atinge consistența dorită, atunci este gata să servești, să te bucuri.

Instrucțiuni Video,: Reteta Simpla de Paste Chinezesti | Pui si Brocoli (Mai 2024).