Rețetă clasică de amestec de condimente Cajun

• Mai 2, 2024

Se pare că toată lumea adoră să gătească mâncarea din Cajun. Cum poți rezista când fiecare fel de mâncare este atât de plin de arome delicioase? Dacă vă place să faceți propriile amestecuri de condimente, încercați acest amestec clasic de ierburi și condimente. Are doar căldură suficientă pentru a anunța toată lumea că mâncarea pe care o mănâncă este pur Cajun.

Face aproximativ 1 - 1/3 căni

4 linguri sare de mare
4 linguri de ardei
3 linguri granule de usturoi (tăiate în jumătate dacă folosești pulbere)
1 lingură piper proaspăt măcinat
2 linguri granule de ceapă (tăiate la jumătate dacă folosești pulbere)
2 linguri ardei cayenne
2 linguri frunze de cimbru uscate, zdrobite
2 linguri frunze uscate de oregano, zdrobite
2 linguri frunze uscate de patrunjel, zdrobite

Amestecați toate ingredientele într-un bol. Depozitați în recipiente etanșe sau în borcane, ferite de lumină sau de căldură.


Notele lui Cook
Dacă ardeiul cayenne te face nervos, tăie cantitatea în jumătate și încearcă. Puteți adăuga întotdeauna mai multe.

Pentru o textură mai fină, turnați toate ingredientele într-un procesor de alimente și pulsați de mai multe ori. Am o mașină de tocat cafea electrică ieftină pe care o folosesc exclusiv pentru măcinarea ierburilor și a condimentelor. Este mai ușor de utilizat decât un procesor alimentar voluminos și necesită doar o ștergere rapidă cu un prosop de hârtie pentru a curăța!

Instrucțiuni Video,: Friptura de pui la cuptor Adygio Kitchen (Mai 2024).