Supa cremoasa de dovleac

• Aprilie 30, 2024

În 2002, soțul meu, Patrick, și cu mine eram pasionari cu normă întreagă. Ne-am dezvăluit în tot timpul liber, a trebuit să explorăm multe dintre peripețiile și craniile din America. În timp ce am avut parte de o perioadă fabuloasă, călătoria noastră planificată cu grijă a sfârșit a fi mai scumpă decât ne-am anticipat, din cauza multor factori care nu au controlat - în principal faptul că autovehiculul nostru a continuat să se destrame în toată țara. În loc să lăsăm efortul financiar să ajungă la noi, am solicitat poziții de lucru.

Ați vizitat vreodată un lot de dovleac care avea un RV parcat pe site? RV-ul aparține cel mai probabil RV-urilor cu normă întreagă în căutarea unei modalități de a face niște bani rapid fără un angajament pe termen lung. Așa am reușit Patrick și cu mine să locuim pe terenul de fotbal al Liceului Boca Raton din Boca Raton, Florida, timp de câteva săptămâni, în timp ce ne-am transformat în managerii lotului de dovleac.

Cei dintre voi care nu au lucrat pe o mulțime de dovleac s-ar putea să nu aprecieze toate detaliile și munca grea care se transformă într-o primă viață. Este nevoie de multă coordonare, multă muncă grea și zile și nopți lungi. Dar poate fi, de asemenea, multă distracție trăind într-o țară minunată de dovleac pentru un scurt timp.

Întrucât eram literalmente înconjurați de mii de dovleci, în mod natural, multe dintre mesele noastre conțineau dovleac. Această rețetă pe care o împărtășesc este o adaptare vegană a unei rețete delicioase de supă de dovleac, care ne-a fost dată în timpul acelei experiențe.

Supa cremoasa de dovleac

Face 8 porții

ingrediente:
2 linguri margarină Earth Balance
3 căni dovleac, decojite și tăiate cubulețe
3 căni de apă
1 lingură mai bună decât baza de pui Bouillon fără pui
1 cană Crema de mătase Originală (sau orez simplu, nucă de cocos sau lapte de in)
1/8 lingurita sare
1/8 linguriță ardei
½ lingură Bragg Organic Stropim 24 de ierburi și condimente

Instrucțiuni:
Topiți margarina la foc mediu într-o oală mare. Adăugați dovleacul, apa și Better Than Bouillon. Aduceți la fiert. Reduceți căldura și fierbeți aproximativ 15 minute. Adăugați cremă de mătase și condimente și amestecați la foc mic timp de aproximativ 10 minute în timp ce bateți bucăți de dovleac cu un masher de cartofi sau un alt instrument de bucătărie la îndemână pentru a crea o textură frumoasă în supa dvs.. Asta e! Acum turnați în câteva boluri și bucurați-vă.

** Doriți să adăugați mai multe mese vegane la călătoriile dvs. cu RV? Consultați eBook-ul meu „Vegan Road Trip: Simple Regan Vegan for Your RV Kitchen”, care include o varietate de rețete vegane gustoase - de la micul dejun până la desert și totul între ele. **

Instrucțiuni Video,: Supa Crema De Dovleac / Pumpkin Cream Soup (Aprilie 2024).