Reteta cubulete de dovlecei

• Mai 2, 2024

Multe feluri de mâncare cubaneze includ sofrito cubanez clasic, care constă din usturoi, ceapă, oregano și piper verde, în special acele feluri de mâncare cu roșii. Acest lucru delicios Zucchini Cubano (Cuban Style Zucchini) folosește ingredientele din sofrito, dar ele sunt pur și simplu batute în procesorul de alimente și turnate peste dovlecel, economisind timpul și caloriile pentru prepararea lor în ulei pe aragaz.

Sucul de portocale acru este, de asemenea, utilizat în multe preparate tradiționale cubaneze și este disponibil la majoritatea magazinelor alimentare mai mari din zonele cu o populație latină. Restul poate face suc care să aproximeze sucul de portocale acru, combinând 1/4 cană suc de portocale obișnuit cu două linguri fiecare de suc de lămâie și de lămâie. Condimentul Sazón adaugă atât culoare, cât și aromă; este disponibil în secțiunea latină a majorității magazinelor alimentare.

După ce dovlecelul a absorbit aromele cubaneze, este completat cu brânză cremă care se înmoaie și se rumenesc ușor. Când înmuiați acest fel de mâncare pe farfurii de servire, turnați puțin sos peste brânza cremă.

8 porții

1 1/2 kilograme dovlecel mic, feliat pe lungime, apoi în bucăți de 1 "
Sare și piper proaspăt măcinat, după gust

4 căței de usturoi
1 ceapă mărunt, tocată grosier
1/2 ardei gras, tocat grosier
2 linguri oregano proaspăt, ambalat sau 1 linguriță uscată
1/2 cană suc de portocale acru sau un amestec de:

1/4 cană suc de portocale
1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors
1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors

3 tomate cu prune, sferturi

1 pachet condiment Sazón Goya
1 8 oz. pachet brânză smântână, feliată

1. Preîncălziți cuptorul la 400 °.


2. Aranjați bucățile de dovlecei într-un vas superficial de copt din sticlă într-un singur strat.


3. Se presară cu sare și piper.


4. Puneți usturoiul, ceapa, ardeiul gras, oregano, sucul de portocale, zeama de lămâie, sucul de lămâie și roșiile de prune în procesorul sau blenderul alimentar și prelucrați până la netezire.


5. Se toarnă peste dovlecel.


6. Presărați Sazón Goya peste toate.


7. Acoperiți vasul bine cu folie și coaceți timp de 20 de minute.


8. Descoperiți vasul, aranjați crema de brânză deasupra și reveniți la cuptor pentru 20-30 de minute sau până se fierbe.

Suma pe servire
Calorii 146 Calorii din grasimi 93
Procent Calorii totale Din: Grasimi 63% Proteine ​​11% Carb. 25%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 10 g
Grăsimi saturate 6 g
Colesterol 31 mg
Sodiu 112 mg
Carbohidrat total 9 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 21% Vitamina C 43% Calciu 0% Fier 8%

Instrucțiuni Video,: Dovlecei umpluti cu legume si piept de pui (Mai 2024).