Dieta Dr Atkins - istoric Robert Atkins

• Aprilie 27, 2024

Dr. Robert Atkins poate să fi adus cea mai radicală schimbare în modul în care ne uităm la sănătate în ultimii 30 de ani.

Născut în 1930, Dr. Atkins a absolvit Facultatea de Medicină a Universității Cornell în 1955. Specialitatea sa a fost cardiologia. Dr. Atkins vedea zilnic pacienți până la moartea sa în 2003.

Dr. Atkins și-a publicat pentru prima dată planul de dietă în 1972, subliniind alimentele naturale, peștele sănătos, legumele și fructele. El a sfătuit să stea departe de alimentele procesate bogate în zahăr, care au devenit atât de răspândite în majoritatea dietelor din SUA. El a sfătuit în special oamenii să stea departe de pâinea albă, orezul alb și cartofii, care erau cu conținut ridicat de zahăr și nu erau hrănitori.

Cărțile de dietă ale doctorului Atkins au devenit una dintre primele 50 de cărți de vânzare din toate timpurile și există milioane care au urmat cu succes planurile sale de dietă. În timp ce unii și-au clasat în mod greșit dietele ca fiind unul care recomandă „slănină și ouă în fiecare dimineață”, dieta avertizează de fapt împotriva consumului mare de sare și nitrați și, în schimb, promovează un echilibru sănătos de pește proaspăt, legume proaspete și aport mare de apă.

Dr. Atkins a murit în 2003 din cauza rănilor la cap, primite când a alunecat pe gheață în timp ce mergea la biroul său.

Informații despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books