Băut acasă

• Mai 6, 2024

Îmi place să citesc rezultatele sondajului, dar iau rezultatele cu un bob de sare. Segmentele demografice sunt adesea izolate și vizate pentru a produce rezultatele dorite și întrebările frecvent înclinate pentru a produce răspunsuri dorite. Cu toate acestea, cred că sondajele sunt distractive.

Efectuați un sondaj recent Gallup, făcând titluri astăzi, de exemplu. Analiza rezultatelor sondajului sugerează că economia noastră alunecoasă îi face pe americani să bea mai mult decât oricând, sau cel puțin din 1985, când Ronald Reagan a făcut valuri asupra dolarului american al cheltuielilor discreționare. Gallup spune că 67% dintre noi sunt în mod obișnuit. Ba mai mult, mai mulți dintre noi bem acasă acum, nu la unitățile publice, așa cum facem atunci când avem bani suficienți pentru o noapte în oraș.

Chiar dacă mai mulți dintre noi bem, barurile și restaurantele se confruntă cu vânzări neplăcute de lichior, ceea ce este destul de neobișnuit într-o economie în scădere. Vânzările de lichior au rămas istorice sau au crescut în timpul recesiunilor anterioare, determinând economiștii să considere industria băuturilor pentru adulți ca fiind o recesiune.

Sondajul spune că, în 2009, vânzările tuturor băuturilor alcoolice - bere, vin, cocktail-uri - în restaurante și baruri, au scăzut în medie cu 4,6%. Compensând această scădere a vânzărilor, unitățile care vând lichior pentru a fi consumate în spații, precum acasă, s-au bucurat de o creștere de 1,2% a vânzărilor.

Cum altfel au schimbat tendințele de consum din America în ultima perioadă? Conform sondajului Gallup, din 2009, noi:

--- Bea în medie 10 băuturi acasă în fiecare lună

--- Consumați doar 5,7 băuturi în afara casei în fiecare lună

--- Cheltuiește mai puțin pe sticlă, menționând numele de marcă premium pentru opțiuni mai economice

--- Cumpărați mai multe vinuri în intervalul de prețuri de 8 $ - 15 USD decât intervalul 40-60 USD

Guvernele statului care flămând de numerar urmăresc tendința de a bea acasă, având în vedere noi căi de colectare a impozitelor. Trecerea la happy hour acasă a căptușit cofertele celor 35 de state care permit supermarketurilor să vândă vin. Alte state, inclusiv New York, iau în considerare modificări legislative pentru a deschide aceasta și alte surse de venituri potențiale din industria alcoolului.

În statele în care este legal să facă acest lucru, retailerii care au evitat vânzările de băuturi alcoolice în trecut, acum aglomerează rafturi. De exemplu, Walgreens a interzis oficial vânzarea tuturor băuturilor adulte cu mai mult de 15 ani în urmă; niciun magazin Walgreens nu s-a vândut nicăieri. Până în ultimul timp, oricum. Acum puteți alege fixul dvs. de cocktail-uri atunci când alegeți rețetele.

Mă văd în rezultatele acelui sondaj. Am cheltuit mai puțin pe sticlă și, în ultimii ani, beau mai des acasă. Nu mă gândisem la asta atât la capitolul economie, cât și la una dintre legile din ce în ce mai stricte, cu sancțiuni dure pentru băut și conducere. Ce necaz?

Îmi plac cocktailurile pentru plăcere și relaxare și, atunci când vine vorba de relaxare, nu există niciun loc ca acasă.