Ziua Recunostintei Cartofi dulci

• Mai 2, 2024

Ziua Recunoștinței este un moment minunat pentru ca familiile să se adune, să spargă pâinea și să reflecte asupra tuturor lucrurilor pentru care trebuie să le fie recunoscătoare. Mâncarea zilei ar trebui să fie simplă și abundentă. Iată ideea mea despre simplitatea cartofului dulce, într-un mod gustos.

Sunt un fan avid al cartofului dulce. Îl ador în plăcinte, la copt, la coajă, la confecții, în caserolate, „biscuiți” ... cam îl numești și am încercat-o ori am visat-o. Rețeta de astăzi este un simplu cartof dulce încrețit. Este gustoasă, plină de caracter și poate fi îndoită în aproape orice direcție pe care o alegeți.

Iată ce vei face:

echipament
cuţit
scândură
mortar și pestă [opțional]
bol mare de amestec [de preferință oțel inoxidabil sau sticlă]
VitaMix [sau blender cu putere mare]
spatula
vas de copt [unsă] - [folosesc o tigaie cu lasagna mare]
cuptor

Ingrediente de cartofi dulci
10 cani cartofi dulci
2 cani zahar natural [suc de trestie evaporat; zahăr brun organic; sucanat; agavă; etc]
1 linguriță condiment de plăcintă de dovleac [marca Trader Joe; sau vă puteți măcina singuri folosind scorțișoară, ardei iute, ghimbir, cuisoare, nucșoară sau mazăre]
1 lingură de extract de vanilie
3 linguriță taț [oțet de cidru de mere, lămâie sau suc de lime]
3 lingurițe de margarină Earth Balance [sau unt de cocos]
sare de mare [după gust - opțional]

Ingrediente crumble
2 căni de cereale granola [pulverizate]
1/4 lb margarină de echilibru terestru
1 cană fiecare: coji crude, migdale și semințe de dovleac [pulverizate]
2 căni de zahăr natural [granulate]
2 lingurițe de citrică [limonă, var, grapefruit, portocală etc.]
1 cană fiecare: stafide organice, afine uscate organice

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade fahrenheit.
Pasul 2. Se toacă cartofii dulci spălați în bucăți de 1 inch și se amestecă cu restul ingredientelor de cartofi dulci, la un nivel ridicat, până la consistența piureului și se toarnă în vasul de copt.
Pasul 3. Se coace acoperit cu folie de fanta [aceasta este pentru a permite umiditatea să se evapore fără a rumeni blatul] timp de 45 de minute sau până când consistența este ca o budincă densă.
Pasul 4 Combinați ingredientele crumble împreună într-un bol de amestecare, îndepărtați cartofii dulci din cuptor, îndepărtați folia, acoperiți-o cu crumble și reveniți la cuptor timp de 25 de minute sau până când crumble a devenit maro auriu, sclipitor și parfumat.
Pasul 5 Când ați terminat, opriți cuptorul, îndepărtați cartoful dulce de Ziua Recunoștinței și lăsați să se răcească timp de 10 - 20 minute și serviți. [Îmi place să folosesc o spatulă mare pentru servire.]

Îmi place mâncarea, simplitatea și sezonul de sărbători al adunării pentru a împărtăși idei și feluri de mâncare noi cu familia, prietenii și cu cei care au nevoie. Faceți din acest sezon de vacanță unul memorabil și împărtășiți un fel de mâncare grozav cu cineva care nu-l privește. Adu-i un zâmbet pe față și bucurie la inimă.

Ca întotdeauna, a fost plăcerea mea să împărtășesc cu voi aceste rețete amuzante și gustoase. Pana data viitoare...

Instrucțiuni Video,: Cartofi dulci cu piept de pui | PENNY Market si Chef Nicolai Tand (Mai 2024).