Biera elegantă pentru masa de mulțumire

• Mai 4, 2024

Nici o sărbătoare în America nu seamănă cu Ziua Recunoștinței. Fetele de masă din lenjerie brodate în alb și aur formează un fundal perfect pentru obiectele de argint strălucitoare, deoarece reflectă culorile din China de vacanță și goblenii care așteaptă cu ușurință. Aromele de pansament de curcan și castan se scurg prin aer, amestecându-se cu iaurturi brune, cu afine de tigaie și plăcintă cu dovleac. Anul acesta este special - o schimbare de tradiție pentru mulți din familia mea. Ne vom asorta vacanța cu berile festive ale lumii, trezind spiritul înfocat al celor care s-au plictisit de tradițiile anuale. Se naște un rebel ...

Un aperitiv aruncă pofta de mâncare și se împletește cu puțuri ușoare de brie coaptă, scufundare de crab și crudités. Caracterul șampaniei din Deus Brut des Flandres din Brouwerij Bosteels, Buggenhout, Belgia este prima mea selecție. Servit în flauturi de șampanie, corpul ușor, efervescent de aur pal, împarte facturile egale cu capul dens și alb de cremă. Vanilia, florile și pământul joacă jocuri în capul dvs., în timp ce merele delicate și malțul dulce adaugă un strat de seducție la liniștea de 11,5% ABV.

Ne îndreptăm spre masa de cină, unde verdeața de salată, castraveții, mandarina și buclele de ceapă își afirmă aromele sub un pansament de ulei de măsline amestecat cu condimente, muștar Dijon și aromele dulci și turtite de Frambosen zmeură maro Ale din New Belgium Brewing, Fort Collins, Colorado, SUA. Presărați brânză de capră pentru un plus de complexitate. Cantillon Gueuze 100% Lambic-Bio (Gueuze bio) din Brasserie Cantillon din Bruxelles, Belgia este berea de însoțire perfectă, servită într-o lalea pentru a-și spori aciditatea orgasmică, ecologică.

Felul principal de curcan cu cârnați și pansament cu castane necesită un delicat, cocos Pilsner Urquell, plăcerea originală boemă a lui Pizeòský Prazdroj din Cehia. O aromă înflorită, închisă de capul luxos, catifelat, răsună în aroma uscată, suculentă. Carnea albă delicată a pieptului și tocanele caramelizate devin trezite în esența hameiului Saaz.

O parte apreciază Cranberry Crisp in vin de orz evidențiază tandrețea curcanului cu un sincer păcat. Întindeți o jumătate de kilogram de afine într-un vas rezistent la cuptor, presărați cu 2 căni de zahăr, acoperiți și coaceți timp de 1 oră într-un cuptor de 250 °. Descoperi. Se toarnă 18 uncii de Vinul de orz englezesc de la Fuller de Fuller Smith & Turner din Chiswick, Londra, Anglia peste merișoarele coapte și se întorc la cuptor până când lichidul este absorbit, aproximativ ½ oră. Serviți cu curcani și iaurturi marunte.

Un sorbet ușor de lămâie curăță palatul înainte de desert.

Plăcintele picante din dovleac, mere sau pecan apelează la aromele mai puternice ale unui Dubbel belgian. Westmalle Trappist Dubbel din Abdij der Trappisten van Westmalle, Malle, Belgia este picantă și densă, cu arome complexe de curmale, smochine, cireșe și struguri, pline de pământ - ispite care te atrag în plăcerile imensă ale palatului.

În calitate de atac final al relaxării, bucurați-vă de Quelque Chose din Unibroue, Chambly, Quebec, Canada sau Utopii MMIII de la Samuel Adams, Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, SUA. Încălziți elixirul într-o lunecă de țuică. Permiteți alcoolilor și dulceaței să vă hipnotizeze, să vă mângâiați vârful degetelor și să vă îndoiți.

Mulțumesc, iubitor de bere!

Noroc!
 

Spiegelau Beer Classics Ultimate Beer Set 6-buc.

Instrucțiuni Video,: Philippe Petit: The journey across the high wire (Mai 2024).