Rucsac cu alergii

• Aprilie 27, 2024

Cu mai bine de un deceniu în urmă, mă consideram un backpacker avid. Nu mi s-a părut neobișnuit să mă plimb într-un lac îndepărtat cu toate echipamentele și mâncarea mea încărcate într-un rucsac. Problemele de stomac care s-au dovedit a fi întârziate de alergii alimentare la limitarea entuziasmului meu pentru activitate.

Acum, mă pregătesc pentru prima mea călătorie de rucsac în 12 ani. Ultima dată când m-am îndreptat în pădure a fost când fiica mea era încă la liceu. Nu, nu este o criză de la jumătatea vieții, care mă determină să-mi fac praf din echipamentul de rucsac. Fiul meu are amintiri amoroase despre rucsacul cu părinții și ne-a invitat să mergem împreună cu el în mai multe călătorii scurte.

Excursiile periodice cu mașina mi-au pus probleme pentru că am alergii alimentare multiple. M-am ocupat de problema luând o mulțime de mâncare proprie și limitând mâncarea. Localizarea alimentelor „sigure” pentru rucsacuri este o provocare la un alt nivel. Sigur, mai iau în continuare propriile mele articole fără alergeni, dar orice ambalaj trebuie să fie ușor, ceea ce exclude alimentele obișnuite.

Backpackers, de obicei, ambalează mese ușor de preparat, care sunt preambalate și pot fi gata prin adăugarea pur și simplu a apei pentru a rehidrata alimentele uscate congelate sau deshidratate. Din păcate, mesele sunt încărcate cu multe dintre alimentele pe care trebuie să le evit, precum lactate, gluten, leguminoase și ouă.

În căutarea mea de a găsi mâncare potrivită, am descoperit că unele companii care fabrică mese pentru rucsacuri au început să ia act de faptul că există vegans și persoane cu sensibilitate la gluten. Există, de asemenea, companii care produc mese ecologice.

Nu mă așteptam ca companiile să pregătească alimente pentru persoane ca mine, cu mai multe sensibilități alimentare. Planul meu era să achiziționez alimente uscate congelate și să-mi asamblez propriile mese sigure.

Am găsit tot felul de legume, carne și fructe uscate congelate la nuanțele.com și beprepared.com. Am cumpărat morcovi, broccoli, sparanghel, țelină, pui, căpșuni, afine, ananas, amestec de supă uscată, lapte praf de soia, orez brun și quinoa. Pot face o varietate de mese și gustări din aceste ingrediente, precum și câteva obiecte pe care le am deja în cămară.

Iată o rețetă pentru un mic dejun rapid fără alergeni care poate fi mâncat acasă sau luat împreună cu rucsacul sau în camping.

Cereale de mic dejun fără gătit

ingrediente

2 T. fulgi de nucă de nucă de nucă
2 T. semințe de dovleac crud sau de floarea soarelui
1 semințe de T. chia sau in
2-4 T. fulgi de quinoa
1 proteină de orez T. vegan
½ lingură. scorţişoară
½-3/4 apă clocotită
Indulcitor la alegere
½ cană afine rehidratate sau cele proaspete
2 T. lapte de soia praf

Pregătirea înainte de călătorie: se macină semințele și nuca de cocos într-o mașină de tocat cafea. Transferați într-un recipient și amestecați cu alte ingrediente uscate. Se toarnă într-o pungă de plastic cu fermoar. Puneți afine într-o pungă separată. Rehidratează totul când ești gata de mâncare și de savurat.

Instrucțiuni Video,: Bună dimineața, sănătate! Ce efecte are alergia la ambrozie asupra corpului (Aprilie 2024).