Stele proaspete de fructe de vară într-o salată rapidă și ușoară

• Mai 2, 2024

Este întotdeauna plăcut să ai o salată frumoasă cu mese de vară. Majoritatea zonelor au o piață a fermierilor care prezintă produse locale proaspete începând cu primăvara sfârșitului și sfârșind toamna. Ați observat că aromele produselor locale sunt complet diferite de gunoiul fără gust care este importat din țări străine în afara sezonului? Îmi plac zmeura și piersicile care ies la mijlocul verii, iar când sunt disponibile, de obicei, țin unele pe mână pentru a le folosi în rețete și a servi ca o gustare sănătoasă.

Această salată fabuloasă a apărut pur întâmplător. Pregăteam o salată pentru o muncă de catering, îmi era scurt timp ca de obicei și am descoperit că punga cu alimente care conține căpșunele de care aveam nevoie nu o făcuse cumva din magazin. Deoarece am avut piersici și zmeură la frigider, le-am folosit în salată ca substitut pentru segmentele de căpșuni și portocale. Nu făcusem pansamentul pentru salată și trebuia să plec, așa că am apucat un borcan de Rochie de mac cu roșu care a rămas de la o altă muncă, am turnat câteva peste piersicile tăiate, astfel încât să nu se rumenesc și m-am rugat ca ingredientele ar avea un gust bun împreună. Când m-am întors la slujbă pentru a ridica mâncărurile, gazdele se arătau că aceasta este cea mai bună salată pe care au mâncat-o vreodată și și-au dorit rețeta!

Deși nuci pot fi vitrate în aproximativ 10 minute, ele pot fi, de asemenea, făcute înainte și păstrate într-o pungă etanșă. Puteți folosi orice fel de nuci, dar aromele piersicii și migdalelor sunt o combinație clasică și merg bine în această salată.

Dacă aveți timp scurt, puteți utiliza amestecuri de salate ambalate disponibile la magazinul alimentar. Nu numai că vin în mai multe soiuri, ci sunt adevărați salvatori pentru bucătarii ocupați.

Salată de piersici de zmeură

 
12 porții

Migdale glazurate
3 linguri zahăr
1/2 cană de migdale feliate
           
1/2 lot Rochie de semințe de mac roz (mai mult sau mai puțin după gust)
           
Salată 
 
3 piersici proaspete, decojite, turtite și feliate
12 căni verzi de salată (îmi place un amestec de salată de aisberg, spanac pentru copii, rom și amestec de primăvară), sfărâmate în bucăți de mărunțire
1 cana de telina, taiata cubulete
3 căni de zmeură proaspătă
 
Puneți zahărul într-o tigaie mică și transformați-l la foc mare; când zahărul începe să se topească, rotiți tigaia pe foc până când zahărul este aproape totul topit. Adăugați migdalele și amestecați să se coacă. Turnați migdalele glazurate pe pergament sau hârtie cerată pentru a se răci.
 
Acoperiți feliile de piersici cu o parte din pansament, apoi amestecați cu ingredientele rămase. Se aruncă cu suficient pansament suplimentar pentru a se umezi, apoi se amestecă în migdale.
 

Rochie de seminte de mac roz

 
Face cam 2 1/2 cani pansament
 
3/4 cana zahar
1 lingura de mustar uscat
3/4 cana otet de vin rosu
1 linguriță fulgi de ceapă deshidratată
1 cană ulei
           
1 1/2 linguri semințe de mac
       
Puneți toate ingredientele, cu excepția uleiului și a semințelor de mac, în recipientul blenderului și amestecați până când sunt bine amestecate. Cu motorul pornit, adăugați încet uleiul și amestecați până când este gros. Amestecați semințele de mac. Acest pansament se va păstra câteva săptămâni la frigider.
 
 

Instrucțiuni Video,: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Mai 2024).