Cartofi prăjiți legați de ratele de deces mai mari

• Mai 18, 2024

Știam cu toții. Aveam într-adevăr nevoie de un studiu care să-l demonstreze? Destul de sigur, consumul de cartofi prăjiți, cartofi prăjiți și chipsuri de cartofi nu este tocmai potrivit pentru tine. Iata de ce.

Un studiu a fost publicat pe 7 iunie 2017 de American Journal of Clinical Nutrition. Au lucrat cu 4.440 de oameni de peste opt ani pentru a examina câte produse de cartofi prăjiți au mâncat. Acest lucru a inclus lucruri precum cartofii prăjiți omniprezent, împreună cu chipsuri de cartofi, brune de hași și așa mai departe.

Rezultatele?

Oamenii care mâncau astfel de lucruri doar de 2 sau 3 ori pe săptămână aveau o rată de deces semnificativ mai mare.

Rețineți că nu este vorba neapărat despre asta cartofi. Nu au văzut aceleași rezultate drastice ale oamenilor care au mâncat doar cartofi, cum ar fi cartofii coași, de exemplu. Aceste rezultate clare au venit de la oameni care mâncau prăjit cartofi.

Desigur, Consiliul Național al Cartofului nu este de acord cu acest lucru. Ei cred că toată lumea ar trebui să mănânce cartofi toată ziua și că niciun prejudiciu pentru sănătate nu ar putea provoca dintr-un astfel de stil de viață.

Luați asta cu un bob de sare. Sau poate niște condimente fără sare.

Deoarece se pare că cartofii singuri nu sunt problema aici, se pare că este ceva despre ce se întâmplă cu cartofii când sunt prăjiți. Orice aliment amidon care este prăjit la o temperatură ridicată creează acrilamide despre care se știe că cauzează cancer. Cu cât este prăjit ceva mai profund, cu atât se creează mai multe acrilamide.

Deci, care-i acasă? În primul rând, evitați mâncarea prăjită în general. Există tot felul de probleme cu uleiul. În al doilea rând, evitați mâncarea prăjită cu amidon, precum cartofii în general. Asta cere doar probleme. Și, în general, vizați mai multe legume sănătoase din dieta dvs. care să fie proaspete. Cu cât sunt mai proaspete, cu atât sunt mai multe șanse să aibă substanțe nutritive care să vă ajute corpul să prospere.

Cu toată poluarea provocată de cancer pe care o avem în atmosfera noastră, cel mai bine este să nu adăugăm la problemă prin ingerarea lor. Faceți alegeri mai bune în fiecare zi pentru a vă menține viața lungă și fără durere!

Rezultatele studiului original AJCN privind cartofii prăjiți

Instrucțiuni Video,: Lazer Team (Mai 2024).