Paine de capsuni fara gluten

• Aprilie 29, 2024

Aceasta este o prăjitură cu pâine excelentă, foarte asemănătoare cu o turtă cu kilogram, dar fără gluten

Prăjitură cu căpșuni (fără gluten)
Face 1 pâine

ingrediente
2 căni de căpșuni
2 cani faina fara gluten (magazin cumparat sau reteta de mai jos)
2 lingurițe de zahăr
½ cană zahăr brun
½ cană zahăr alb
1 linguriță gumă de xantan
½ linguriță sare
1 linguriță praf de copt
3 ouă
1 lingurita vanilie
½ cană de lapte (laptele de migdale are un gust minunat)
1 cană unt topit (sărat)

Directii
Preîncălziți cuptorul până la 375. Într-un bol așezați două căni de căpșuni și presărați 2 lingurițe de zahăr și puneți deoparte. Într-un bol mare, folosiți un mixer manual și amestecați untul topit și zahărul; adăugați încet ouăle, laptele și vanilia și amestecați până când toate ingredientele sunt amestecate. Într-un bol separat cerneați făina, praful de copt, guma de xantan și sarea. Amestecă ingredientele uscate cu ingredientele umede. Odată terminat, împărțiți căpșunile în amestec. Se introduce în tigaia cu pâine cu unt și se dă la cuptor.
Coaceți pâinea timp de 60 de minute sau lipiți o bucată de dinți în pâine, dacă iese curată, pâinea este terminată (blatul va dura puțin mai mult).

Note despre rețetă: Această pâine de tort este foarte umedă - puteți reduce din lapte sau nu puteți folosi deloc lapte. Pâinea izbucnește cu căpșuni (există căpșuni în fiecare mușcătură aromată) dacă nu doriți atât de mulți doar adăugați mai puțin.
Puteți adăuga, de asemenea, afine sau zmeură.

Amestec de făină de turtă fără gluten

ingrediente
1 1/4 cană făină de orez alb (Bobs Red Mill]
3/4 cana amidon de cartofi
1/2 cană de sorg sau făină de ovăz
1/4 cană făină de orez brun superfine
1/4 cană amidon tapioca
1 1/2 lingurițe sodă de copt *
2 lingurițe praf de copt fără gluten (iubesc Rumford's) 2 lingurițe
gumă de xantan (sau guma de guar pentru fără porumb)

Directii
Amestecați bine toate ingredientele șoptind într-un bol sau agitând într-un sac de depozitare cu fermoar. Pentru cele mai bune rezultate cerneti una de doua ori. Cu cât îl cerneti mai mult, cu atât sunt mai ușoare produsele tale coapte. Sift din nou când o rețetă obișnuită (gluten) solicită cernere.
* Pentru o prăjitură cu ciocolată se adaugă două lingurițe

Această rețetă înlocuiește făina în toate rețetele cu gluten (tort) destul de bine.

Instrucțiuni Video,: Pâine fără gluten / gluten free bread part 4 (Aprilie 2024).