Rețetă tocată de vită și varză

• Mai 4, 2024

Carne de vită și varză sănătoasă

Mai întâi un pic de istorie în ziua Sfântului Patrick și denumirea asociată acesteia.
Prima zi de Sfântul Patrick este sărbătorită pe 17 martie, ziua sărbătorilor religioase ale sfinților și aniversarea morții sale în secolul al V-lea. În Old Sod (Irlanda) au observat această zi ca o sărbătoare religioasă de peste o mie de ani. Deși cunoscut pentru alungarea șerpilor din Irlanda, el era cu adevărat cunoscut pentru a fi misionar și preot pe insula verde.

De Ziua Sf. Patrick, care se încadrează în perioada creștină a Postului, familiile irlandeze ar participa în mod tradițional la biserică dimineața, apoi sărbătoreau după-amiaza. Au fost renunțate la interdicțiile de la Postul Catolic împotriva consumului de carne, iar oamenii vor dansa, bea și sărbătoarea - pe masa tradițională de slănină și varză irlandeză, împreună cu bere sau bere.

Iată, așadar, câteva rețete pentru a sărbători „purtarea verde”.




Carne de vită și varză
Ingrediente.
• 3 kilograme de coajă de vită cu pachet de condimente
• 10 cartofi roșii mici
• 5 morcovi, decojiți și julieni
• 1 varză cu cap mare, tăiată în pană mică
• 2 frunze de dafin
Directii
1. Puneți carnea de vită în corn sau într-un cuptor olandez și acoperiți-o complet cu apă. Adăugați pachetul de condimente. Acoperiți oala și aduceți la fiert, apoi reduceți la foc mic. Se fierbe aproximativ 50 de minute pe kilogram sau până la licitație.
2. Adăugați cartofi și morcovi întregi sau oricare dintre legumele preferate și gătiți până când legumele sunt aproape fragede. Adăugați varză și gătiți încă 15 minute. Îndepărtați carnea și lăsați să se odihnească 15 minute pentru a lăsa sucurile să curgă înapoi în vită.
3. Puneți legumele într-un bol și acoperiți. Adăugați cât de mult doriți bulion (lichid de gătit rezervat în cuptorul olandez sau oală mare). Feliați carnea peste bob.
4. Serviți cu muștar, hrean sau condimentul preferat.


Pâine de sodă

ingrediente
• 3 cani faina cu toate scopurile
• 1 lingură praf de copt
• 1/3 cană zahăr alb (înlocuitor de zahăr)
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță sodă de copt
• 1 ou, bătut ușor (sau bătăi de ou)
• 2 căni de lapte
• 1/4 cană unt, topită
Directii
1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F Ungeți o tigaie cu 9x5 inch.
2. Combinați făina, praful de copt, zahărul, sarea și soda de copt. Amestecați oul și laptele de unt împreună și combinați toate odată cu amestecul de făină. Se amestecă doar până la umezit. Amestecați untul. Se toarnă într-o tigaie pregătită de 9x5.
3. Coaceți timp de 65 până la 70 de minute sau până când o scobitoare introdusă în pâine iese curată. Se răcește pe un suport de sârmă. Înfășurați în folie câteva ore sau peste noapte, pentru cea mai bună aromă.



Slow Cooker Carne de vită și legume din lume veche
Timp de pregătire: 15 min
Timp total: 9 ore 15 min
Face: 10 porții

2 1/2 lire cartofi noi noi, (aproximativ 8), tăiați în jumătate
2 căni morcovi tăiați pentru copii
1 cană de ceapă integrală înghețată, dezghețată
1 perie de vită în corn (3 - 3 1/2 kilograme)
1/8 linguriță ardei
½ cană apă
1 lingură sos Worcestershire
1 lingură amidon de porumb
2 linguri apă rece
2 frunze de dafin

1. Amestecați cartofii, morcovii și ceapa într-o aragaz lent 4-4-6.
2. Clătiți bine carnea de vită; aruncați pachetul de condimente. Puneți carnea de vită pe legume; se presară cu piper și se adaugă frunze de dafin. Amestecați 1/2 cană de apă și sosul Worcestershire; se toarnă peste carne de vită.
3. Acoperiți și gătiți la foc mic, între 8 și 9 ore sau până când carnea de vită și legumele sunt fragede.
4. Scoateți carnea de vită și legumele din aragazul lent; acoperire pentru a menține cald. Turnați sucurile de la aragazul lent într-o cratiță cu 1 sfert; căldură la fierbere. Amestecați amidonul de porumb și apa rece până la netezire; se amestecă în sucuri. Gatiti, amestecand constant, pana cand s-a ingrosat sosul. Serviți sosul cu carne de vită și legume.

Instrucțiuni Video,: Varza umpluta cu carne tocata, reteta de sarbatoare (Mai 2024).