Reteta de ciorba calda si acuta

• Aprilie 29, 2024

Supa fierbinte și acru face o delicioasă delicioasă caldă și picantă, mai ales în lunile de iarnă. Această supă minunată se bazează pe ciorba de ouă cu adaos de condimente picante, pui, ciuperci și alte legume uimitoare. Combinația de condimente și legume creează un fel de mâncare delicios cald pentru orice moment al zilei. Încercați această rețetă și anunțați-mi ce credeți în forumul cu mâncare chinezească. Bucurați-vă!

¼ ceașcă de ciuperci de nori uscate
1 piept de pui dezosat fără piele
6 cani stoc de pui
4 ouă
5 ciuperci proaspete de rahat
3 cepe verzi
1 can ciuperci de paie
1 cani de lăstari din bambus
1 pot castane de apă feliate
1 pot porumb bebeluș
2 linguriți sos de usturoi chili fierbinte
2 lingurițe de sos de soia
¾ tsp piper alb măcinat
¼ cană oțet alb
5 linguri de amidon de porumb
1 linguriță ulei de susan

1. Înmuiați urechile norului în apă fierbinte timp de aproximativ 30 de minute. În timp ce ciupercile se înmoaie pregătesc puiul.


2. Scoateți toată grăsimea din pui. Aduceți ciorba de pui la fiert, adăugați pieptul de pui și lăsați-l să se fierbe aproximativ 30 de minute.


3. În timp ce puiul se fierbe, pregătește celelalte ingrediente. Ștergeți ușor murdăria de pe rahat și feliați-le în fâșii subțiri și puneți-le deoparte.


4. Clătiți ceapa verde sub apă rece curgătoare. Tăiați-le bazele și cam un centimetru de la vârful tulpinilor și aruncați-le. Apoi tăiați tulpinile rămase în bucăți de ¼ inch pe o diagonală și puneți-le deoparte.


5. Deschideți și scurgeți ciupercile din conserve, lăstarii de bambus, castanele cu apă și porumbul pentru copii. Pune-le deoparte.


6. Ciupercile de urechi de nori ar fi trebuit să se reconstituie până acum. Scoateți-le din apă și lipiți-le uscate cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați-le în bucăți mici și puneți-le deoparte.


7. După ce puiul s-a gătit, scoateți-l de pe bulion și păstrați bulionul la foc mic. Tăiați puiul și uscați-l în bucăți mici. Apoi întoarceți aceste bucăți de pui pe bulion.


8. Adăugați sosul de usturoi chili fierbinte, sosul de soia și ardeiul alb și amestecați bine.


9. Apoi adăugați toate cele trei ciuperci, lăstarii de bambus, castanele cu apă și porumbul pentru copii. Lăsați-l să se fierbe aproximativ 5 minute.


10. Adăugați oțetul alb și lăsați-l să fiarbă încă 1 minut.


11. Pe măsură ce oala se fierbe, într-o cană mică se amestecă amidonul cu doar puțină apă, astfel încât să se dizolve. Adăugați încet acest amestec în oală și amestecați până se îngroașă ușor.


12. Tăiați ouăle într-un castron mediu și bateți-le ușor.


13. Apoi începe să agitați supa într-o direcție, astfel încât să se creeze o piscină de vârtej. După ce creați un bazin de vârtej constant, opriți căldura.


14. În continuare doriți să turnați oul în partea bazinului de vârtej, astfel încât să fie imediat agitat în supă. Faceți acest lucru turnând încet un mic flux subțire de ou din bol, printr-o pereche de betisoare în partea din jacuzzi. Folosiți vârfurile pentru a controla grosimea fluxului de ou. Scopul este de a crea șuvițe subțiri de ou în toată supa. În mod alternativ, dacă nu vă deranjează șuvițe mai groase de ou, turnați pur și simplu oul într-un fir subțire din bol în timp ce agitați supa.


15. După ce tot oul este încorporat în supă, amestecăm încet în uleiul de susan.


16. Serviți supa în castroane și garnisiți cu ceapă verde. Face 6 porții.




Instrucțiuni Video,: Cum combatem rapid diareea? (Aprilie 2024).



Reteta de ciorba calda si acuta, mancare chinezeasca, supa fierbinte reteta chineza asiatica, supa calda si acra, supa chinezeasca, reteta de supa