Cum se face uleiul de mărar - un ulei din plante

• Mai 6, 2024

Dill buruian este minunat! Este liniștitor, merge excelent cu o mulțime de feluri de mâncare și oferă o aromă frumoasă aromelor, tocanelor, pansamentelor, copturilor și mâncărurilor gustoase cu degetele. Este un plus excelent pentru uleiurile, stropii, marinatul, oțetele și muraturile.

Întotdeauna am fost un mare fan al mărarului. Îmi place de la rooter la tooter, sau rădăcini la semințe, așa cum le-ar cunoaște oamenii normali. Există atât de multe opțiuni și diverse moduri de a lucra cu planta pentru a atrage nuanțele de aromă. Personal îmi plac ofertele de mărar calmante pentru bucatele mele savuroase. Am descoperit dacă lucrurile au nevoie de netezire, fie că sunt prea ascuțite, prea pământești, prea sărate, că am reușit să aplic buruienile de mărar pentru a stabili aceste note. Deși nu este întotdeauna soluția ideală, este făcut minuni pentru multe dintre felurile mele de mâncare.

Are beneficii mari pentru sănătate: încărcate cu calciu, magneziu, mangan, fier, fibre, monoterpene și flavonoide. Acestea ajută la combaterea oxidării în organism, ajută la neutralizarea cancerigenelor, precum pătrunjelul, combate supraaglomerația bacteriană precum usturoiul, ajută la calmarea stomacului și a nervilor și poate fi excelent pentru insomnie. Inutil să spun că iubesc această plantă!

Deși aceasta va fi o rețetă destul de simplă, va fi un pic mai implicată decât să arunce mărar proaspăt în blender și să-l bată la maxim timp de un minut.

ingrediente
1/4 cană buruieni de mărar
1 cană ulei de măsline extravirgin
1 lingură de semințe de mărar

echipament
1 mortar și pestă
1 tigaie cu sos
1 blender

Directii
1. Puneți semințele de marar în tigaia cu sos și ușor prăjite până se dezvoltă aroma. Scoateți imediat de pe foc și turnați în mortar și pulverizați.
2. Adăugați mașină proaspătă de marar pe o pastă și începeți să scurgeți uleiul în mortar, încorporând totul împreună.
3. După ce totul este încorporat, puteți fie să lingi totul în blender și să amestecați timp de 20 de secunde până la un minut, în funcție de puterea blenderului dvs. sau îl puteți transfera într-un recipient de servire. Ați terminat!

Este destul de simplu de făcut și de gusturi mult mai bune dacă parcurgeți pasul suplimentar și îl pregătiți în mortar și ciocan. Există ceva despre ruperea fibrelor din mortar și a pestelui cu care blenderul pur și simplu nu poate concura. Motivul pentru aceasta este că blenderul toacă fibrele și lasă în continuare aroma, în timp ce mortarul și pestele rup fibrele, amestecă totul împreună și exprimă literalmente uleiurile din structurile celulare pentru a le elibera în ulei. Dacă aș avea bețivanele mele, aș folosi doar mortarul și ciocanul, dar nu este întotdeauna alegerea convenabilă, dar aromele merită cu siguranță.

Sugestie:
Nu fi străin de ierburile tale proaspete. Încercați-le în mod amuzant și interesant. Încercați-le creând propriile dvs. uleiuri din plante și combinații de ulei din plante. Odată ce te duci acolo, pot garanta destul de mult ... nu te vei întoarce niciodată!

Accesează pagina mea de Facebook și spune-mi cum ai folosi uleiul de mărar!

Pana data viitoare...

Instrucțiuni Video,: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Mai 2024).