Nava umilă. Sau sunt?

• Mai 5, 2024

Numiți-le ce veți face, suedeza, navetă sau rutabaga, sunt delicioase și sunt în multe familii de nord o parte vitală a unei cine festive. De-a lungul istoriei, napii au fost un element de bază, deoarece erau ieftini, ușor de cultivat și de depozitat, potriviți climatului nordic și erau o modalitate convenabilă de a hrăni animalele. Pacat ca naiba nu mai este o parte predominanta a dietei noastre zilnice.

Pentru a scuti de orice confuzie cu privire la pedigree-ul său: un nap sau rutabaga este la fel de diferit ca două surori dintr-o familie dată, totuși puteți vedea asemănările lor. Napul, crescut pentru consum uman, este adesea mai mic, are o carne albă cu un gust ascuțit, în timp ce rutabaga mai mare are un ton galben pal și are un gust mai subtil. Sunt verișori la varză, iar gustul lor semnat vă lasă papilele gustative care doresc mai mult. Este posibil să mâncați frunzele întrucât seamănă cu verdeața de muștar și există o mulțime de rețete despre cum să le pregătiți și să le includeți într-o dietă sănătoasă. Dacă sunteți în căutarea unei surse bune sau a unei alternative pentru calciu și vitamina D, treceți la familia navetelor. De asemenea, sunt un plus excelent la orice dietă în stil vegetarian. Navele sunt oferite ca o resursă neprețuită de calorii scăzute, care este plină de fibre. Acestea conțin alfabetul de vitamine esențiale, K, A, C, E, B1, B2, B3, B5 și B6, precum și folat, o altă componentă din familia B și sunt bogate în minerale precum mangan, potasiu, fier, cupru, toate livrate cu aromă.

Există nenumărate rețete. Modul nostru simplu, dar preferat de a le pregăti, este prin tăierea și fierberea acestora ((eu folosesc apa rămasă pentru orice grătar), până când sunt fragede, mash sau folosesc un mixer de mână, și adaug o cană de unt, un strop de lapte și o linguriță (sau mai multe) de zahăr brun. Această rețetă nu necesită nicio măsurătoare, iar bucătarul nostru are simț, gust și consistență. Acest fan are tendința de a gusta pe bucățile crude mai repede decât le poate tăia bucătarul.

Singurul pericol cu ​​napi este în preparare. Aveți grijă când decojiți și tăiați. Soiurile mai mici sunt mai ușor de manipulat, în timp ce rutabaga mare necesită o planificare atentă. Un cuțit ascuțit pentru decojire funcționează cel mai bine, deoarece pielea poate fi densă și ceroasă. Cel mai bun instrument de pe piață este disponibil pentru a cumpăra de la un bucătar foarte „răsfățat”, care oferă un tăietor cu scrâșnie cu un preț mai mic de 20,00 USD și face din pregătirea varietății mari de napi. Continuați cu precauție, deoarece lama teșită cu două fețe taie rădăcina tare ca și cum ar fi unt.

Navele pot fi savurate crude, prăjite, piure, gătite în supe și tocanite, ca farfurie sau servite cu plăcintă Shepherd în locul (sau cu) piure de cartofi.

Navele, rutabagele, suedezele ar putea să nu fie pline de farmec ca avocado, sau sprit ca sparanghelul, sau o capsă ca morcovii, dar sunt sănătoase și aromate. Și acest autor nu este influențat de brațul puternic al unui cartel de cultivatori de legume din rădăcini, îmi plac așa cum sunt; yummy.

Instrucțiuni Video,: Buying Clothes (Mai 2024).