Reteta de tortilla la gratar cu Hummus si Veggie

• Mai 2, 2024

Astăzi am scris în Sandwich Name Game, „Hummus slathered on a tortilla care a fost la grătar în ulei de măsline cu legume”. Atunci, m-a lovit! După călătoria mea pe piața fermierilor, am tot ce îmi trebuie pentru a face acest sandwich. Legumele sunt delicioase proaspete. Hummusul meu este un deliciu usturoi. Gătit într-o tortilă, nu puteam cere mai mult. Iată cum puteți face o tortilă la grătar cu Hummus și Veggie, pentru a vă bucura.


Reteta Hummus

ingrediente:

¼-1/3 cană tahini (am folosit 1/3 cană, dar ador acele semințe de susan măcinate.)
¼-1/3 cană de suc de lămâie proaspăt stors (Acesta este sucul unei lămâi mari.)
1-3 cuișoare de usturoi tocate (am folosit două.)
1 lingură ulei de măsline extravirgin (am folosit marca Kirkland.)
2 cutii de boabe de garbanzo (acestea sunt 15 cutii de uncie. Se mai numesc și năut. Rezervați lichidul.)
1/8 linguriță piper măcinat
¼ linguriță de sare de mare
¼ linguriță de ardei
¼ linguriță de chimen
1 ½ linguriță de pătrunjel uscat.
4 picături de sos Sriracha (opțional) (Puteți folosi și sos fierbinte sau 1/8 linguriță de cayenne.)
2 picături de oțet balsamic (opțional)


Metodă:

În procesorul tău de alimente, adaugă tahini, suc de lămâie, usturoi și ulei de măsline. Amestecați până la neted. Adăugați boabele de garbanzo, piper, sare, ardei, chimen, pătrunjel, Sriracha și oțet balsamic. Procesați ingredientele până când este consistența dorită. Adăugați puțin lichid rezervat, dacă este prea gros. Hummusul de casă nu trebuie să fie perfect neted. Îmi place o mică textură în a mea.

Hummus și Veggie Tortilla la grătar

Într-o tigaie grea mare, adăugați aproximativ 2 linguri de ulei de măsline, mai mult sau mai puțin. Luați o tortilă cu făină mare și înfășurați partea de jos cu ulei frecându-l în jurul tigaiei. Acoperiți jumătate din partea superioară (neîncrețită) a tortilei cu mediul tău preferat de legume tăiate subțire. Sugestiile sunt dovleceii de vară, dovlecelul, ceapa, castraveții, ardeii, salata rasă sau spanacul și roșiile însămânțate. Rotiți jumătatea deschisă a tortilei deasupra legumelor, făcând o jumătate de cerc.

Gratiți tortilla la foc mediu. Am acoperit tigaia în timp ce grăteam prima parte. Nu trebuie, dar îmi plac legumele puțin cam moi. Folosiți o spatulă pentru a transforma tortilla atunci când este maro auriu. Asigurați-vă că vă orientați spre fald, pentru a nu pierde legumele. Maroște partea a doua. Îndepărtați cu grijă sandvișul pe o farfurie mare. Deschide-l și răspândește hummus pe lateral, fără legume. Închideți sandvișul. Poate fi tăiat în pană folosind un tăietor de pizza. Ne bucurăm să mâncăm tortilele noastre la grătar cu Hummus și Veggie cu Salsa Specială a lui Jack.


Acest sandviș este fantastic cu o salată tocată sau marinată cu veggie. Dacă vă grăbiți, încercați o salată de fasole verde. Oricare dintre acestea s-ar asorta cu rețeta de tortilla la grătar Hummus și Veggie. Adăugați câteva fructe, iar masa dvs. este completă. Dacă hummusul este deja făcut, este o masă în câteva minute. Plină de vitamine, minerale, fibre și uleiuri benefice, această masă este la fel de bună pentru tine, la fel de gustoasă. Este potrivit pentru o masă de luni fără carne.

Instrucțiuni Video,: Lipii cu pasta de naut si legume | Hummus vegetable wraps (Mai 2024).