Reteta Krokiety

• Mai 4, 2024

Felul de mâncare numit KROKIET (sau plural KROKIETY) este pur și simplu clătite umplute cu varză și ciuperci sau carne. Deoarece clătita ar trebui să fie foarte subțire, este mai relevant să o numim în engleză crepe. Cu toate acestea, în limba poloneză, există un singur cuvânt care descrie ambele - clătite și creponă - NALESNIK. Poate fi umplut cu gem, fructe, ciocolată sau poate fi umplut cu alte ingrediente pentru a fi servit ca mâncare principală.

În unele regiuni, „krokiety” este servit în timpul mesei de Crăciun. Se tentează cu o culoare strălucitoare de pesmet prăjit pe tigaie (că fiecare crep, după ce a fost umplută, este acoperită cu).

CUM SE FACE CREPURI:

2 oua
0,25 kilograme de făină
1 pahar cu apă
1 pahar cu lapte

Amestecă ingredientele de mai sus până când aluatul devine gros și lichid, amintind crema. Întindeți un pic de ulei uniform pe tigaia fierbinte (fie înclinându-l, fie distribuind uleiul cu o perie simplă de vopsea). Turnați aluatul pentru crepete uniform pe tigaia fierbinte. Se prăjește pe o parte până capătă o culoare maronie și apoi prăjește cealaltă parte. Răciți crepele înainte de a le umple.

CUM SA FACEM BUCATURA:

Varză
ciuperci

Se toacă varza și se gătește în apă sărată până când este fragedă. Se strecoară varza. Prajeste ciupercile pe unt. Adăugați varza gătită și prăjiți-o o vreme împreună. Adăugați condimente, cum ar fi sare și piper.

CUM PREGĂTIȚI KROKIETY:

Luați o creponă. Pune una sau două linguri de umplutură (nu în mijlocul creponului - ci mai aproape de una dintre părți). Pe măsură ce o parte a părții creponului acoperă umplutura, rotiți părțile perpendiculare pe mijloc și apoi rotiți crepul întreg până când are formă cilindrică.

Pregătiți bolul separat cu ou amestecat, puteți adăuga un pic de sare în timp ce le răzuieți, și pesmet într-un alt bol. Acoperiți fiecare crepă rulată cu ou și apoi pesmet. Prăjiți-l pe ulei fierbinte până când „krokiety” capătă o culoare maro.

Când pregătiți „krokiety” trebuie să vă amintiți că utilizarea ciupercilor sălbatice îi va îmbogăți gustul mult mai mult decât atunci când folosiți șampanii. De asemenea, puteți schimba ciuperci cu carne tocată (cu excepția cinei din Ajunul Crăciunului când nu sunt permise bucatele cu carne). Krokietele sunt foarte des consumate cu un pahar de borș roșu.

Instrucțiuni Video,: Burrito – szybkie i smaczne (Mai 2024).