Rețetă de lămâie și mere Clafoutis

• Mai 14, 2024

Deși Clafoutis (pronunțat kläfo͞oˈtē) a fost popular în Franța de câteva sute de ani, numai recent (în ultimul deceniu) a devenit popular peste tot în altă parte. Rețeta originală necesită cireșe negre cu gropi, așa că este puțin periculos să mănânci. De-a lungul anilor, bucătarii au început să înlocuiască diferite fructe pentru cireșele negre, iar popularitatea felului de mâncare a izbucnit. Clafoutis, care constă în fructe proaspete înconjurate de un amestec de puf, ouă și smântână, este ușor de făcut și, în mod ideal, poate fi copt în timpul mesei cina. Deși cel mai bine servit cald, următoarele Lemony Apple Clafoutis este, de asemenea, delicios la temperatura camerei, așa că nu există niciodată pericol de rămășițe. Merele rămân ușor crocante în această versiune, iar lămâia adaugă lejeritate.

Ingredientele pentru bătut sunt simple, iar majoritatea le vor avea la îndemână la fiecare moment - ouă, lapte, smântână, vanilie, zahăr și sare; se bat rapid în blender, astfel că singurul timp real este acela de a tăia fructele. Puteți utiliza orice soi preferat de măr sau un mix de tipuri, cum ar fi un Granny Smith și un Golden Delicious, sau un Fuji și o gală. Red Delicious, deși este bine să mănânci, nu sunt recomandate pentru coacere într-un fel de mâncare ca acesta, dar aproape orice alt tip de mere va funcționa frumos. Dacă plănuiți un brunch, Lemony Apple Clafoutis face un desert perfect pentru brunch și este de asemenea plăcut ca un delicios cu slănină sau cârnați. Funcționarii oficiali Hancock i-au plăcut în special această versiune a lui Clafoutis, deoarece nu este prea dulce.

6 porții

1 lingura zahar
3 mere de coacere medii
Suc și fel de 1 lămâie

Aluat:
3/4 cana de lapte
3/4 cana crema usoara
3/4 cana faina
2 oua
1 gălbenuș de ou
1/8 lingurita sare
1/4 cană zahăr
1 lingurita vanilie
Zahar pudra, pentru praf

1. Preîncălziți cuptorul la 400 °.
2. Ungeți o farfurie cu plăcintă de 10 "; presărați 1 lingură de zahăr pe fundul vasului.
3. Cojiți și înmuiați merele; tăiați-le în 8 pene, apoi tăiați pânzele transversale aproximativ 1/4 "lățime.
4. Aranjați bucățile de mere în vasul de copt. Presărați zeama de lămâie și sucul peste mere.
5. Într-un blender, amestecați laptele, smântâna, făina, ouăle și gălbenușul de ou și sarea; amestecă până la neted, apoi adaugă 1/4 cană de zahăr și vanilie; se amestecă o secundă sau două pentru a se amesteca.
6. Turnați bătutul peste mere, apoi puneți-l în cuptor și coaceți 30 de minute sau până când sunt pufoase și rumenite.
7. Se presară cu zahăr pudră, se taie în pană și se servește imediat.

Suma pe porție Calorii 312 Calorii din 119
Procentul total de calorii de la:
Grasimi 38% Proteine ​​8% Carb. 54%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 13 g
Grăsimi saturate 7 g
Colesterol 142 mg
Sodiu 96 mg
Carbohidrat total 42 g
Fibră dietetică 2 g
Zahar 10 g
Proteine ​​6 g

Vitamina A 12% Vitamina C 17% Calciu 0% Fier 4%

Instrucțiuni Video,: Clafoutis cu cirese | JamilaCuisine (Mai 2024).